老老恆言（中華國學經典精粹）

此書已看過“老老恆言”全書一版，感興趣的內容匯總如下： 1、養生始於養心—靜坐閉目； 錢多錢少知足就好， 歲數大小健康就好， 人醜人俊順眼就好， 這煩那煩理解就好， 家貧家富和氣就好， 人生長短平安就好。 2、清晨起牀有很多地方對於老年人養生是有很大影響的。 1）忌醒後立即起牀：從睡眠中醒後，機體由抑制狀態轉入了興奮狀態，但從抑制到興奮的轉變，也需要一個過程。如果一覺醒來則立即着衣起牀，易於出現頭暈、眼花等不適，對於老年人來講還易於發生意外。 2）忌醒後戀牀不起：睡懶覺不利於人體陽氣宣發，因此，早上醒來後不宜戀牀不起。 3）忌醒後立即起立解小便：早上一覺醒來後，可能膀胱內已充滿了尿液，有急不可待的排尿感。越是尿意緊迫，越要沉得住氣，決不可立即起身小便，特別是直立位解小便更屬禁忌。否則很容易因膀胱排空而引起頭暈，甚至會出現排尿性暈厥。 4）忌醒後即刻劇烈運動：晨起後適當進行體育鍛煉對身體健康的確是有很多益處，但這些運動必須在晨起後稍休息一下，待氣血服陽運行平衡後方可進行。 5）忌醒後立即進食：早上的胃，還處於半休眠狀態，至少需要半小時才能甦醒。同時，早上唾液的分泌也很少，胃液分泌也不充分。在這種情況下，如果立即進食，或再喫一些難以消化的脂肪，就易導致消化不良。因此，晨起後最好先喝一杯水，休息半小時後再進食。 3、四季飲茶 1）春飲花茶 在春天，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現爲春困現象。此時常喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使"春困"自消。 花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。"花引茶香，相得益彰"，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窖制面成，以茉莉花茶最爲有名。這是因爲，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。 高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯中，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。2~3分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。 春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬瘀積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮。 2）夏飲綠茶 夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶爲好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，"寒可清熱"，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。 而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峯的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽爲"中國綠茶魁首"；江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁；安徽黃山毛峯，茶味清香。綠茶是歷史最早的茶類。古代人類採集野生茶樹芽葉曬乾收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。 沖泡普通綠茶，可取90℃開水泡之；高級綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多爲低沸點的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時不必蓋杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。 夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡療感染等。 3）秋飲青茶 秋天，天高雲淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴脣乾裂，中醫稱之"秋燥"，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠茶、紅茶之間。色澤青褐，沖泡後可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有"青葉鑲邊"之美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱、讓機體適應自然環境變化的作用。 常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩南安溪鐵觀音、閩北武夷巖茶爲著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅佔、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裏的茶水倒入茶杯裏，品時香氣濃郁，齒頰留香。 秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，使人神清氣爽。 4）冬飲紅茶 冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認爲："時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖",因而冬天喝茶以紅茶爲上品。 紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶質氧化，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物﹣﹣茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。 冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。 傳統功夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅爲著名。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。 4、中醫強調睡眠應"臥如弓"，建議採取這樣的標準姿勢：身體向右側臥，屈右腿，左腿伸直；屈右肘，手掌託在頭下；左上肢伸直，放在左側大腿上，這樣的睡姿就像一輪彎月。中醫認爲以這種姿勢入睡不損心氣，像貓一樣蜷臥後大腦很快就能靜下來，由興奮轉爲抑制狀態，不久就能進入夢鄉。 平躺着睡覺時，過高的枕頭，會造成頸椎曲度變直或反弓，從而壓迫脊神經及椎動脈，引起頸部痠痛、頭痛、頭暈、耳鳴、手麻及失眠等症狀。過低的枕頭，容易引起腦供血不足、鼻黏膜充血腫脹，進而影響呼吸。 所以枕頭的高度是一定的。人枕高一拳，習慣側睡的人枕高一拳半較爲合適，但最近據醫學調查，健康人在8小時的睡眠中，姿勢變換20~45次，而且有一半的姿勢在不到5分鐘就變換一次，其中60％是仰臥，35％是側臥，5％是俯臥。所以，雖然說人們所需要的枕高度往往因人而異，與每個人高矮、胖瘦、肩寬窄、頭圍、脖子的長短、頸部弧度有關，並無一定的標準，但是一般人睡眠由於使用仰臥姿勢時間較多，醫生一般會建議使用一拳多一點的高度爲宜，不宜達到一拳半的高度。 小枕頭的學問大得很。大體可以歸納爲以下幾點： 1）枕頭的高度：一般來說高度以10~15厘米較爲合適，相當於一個拳頭的高度。具體 尺寸還要因每個人的生理弧度而定，也就是人側臥時肩膀的寬度。 2）枕頭應適當長一些，既舒適又利於頭部散熱。 3）不宜用瓷器等寒涼之品做枕不能太硬，否則會影響睡眠 。 以下列舉幾種簡單實用的枕頭和功效： 1）茶葉枕：把泡水喝過的茶葉曬乾，再摻以少量茉莉花茶拌勻裝袋就可以了。茶葉具有降壓、清熱、解毒、明目、利尿等功效。 2）菊花枕：將幹菊花裝入布袋中做枕，適用於頭痛、頭暈、腫毒、風火眼赤昏花或」壓偏高等病症，具有防治功效。傳說當年慈禧太后每到秋菊怒放，總要命人摘取大朵菊花撕出花瓣曬乾揉碎，填進布袋充做枕芯。所以民諺有云："菊枕常年置頭下，老來身輕不花。" 3）五葉枕：將桑葉、竹葉、柳葉、荷葉和柿葉五種葉子摻勻並裝袋而成。因其性味寒，故能治療暑熱頭昏、眼赤模糊、咽喉腫痛和高血壓等病症。 4）白礬枕：白礬又叫明礬，性寒，味酸澀，故有解毒與除燥溼的功效。用碎末裝袋爲墊枕，有清熱解火、降壓醒腦和清痰祛溼毒的作用。 5、應該選用哪些植物驅蚊呢？實際的研究發現有如下幾點注意事項： 1）常用的驅蚊植物有：薰衣草、豬籠草、天竺葵、七里香、驅蚊草等。 2）擺放了驅蚊植物的房間必須要空氣流通，不能讓香味積累太濃。否則，香氣透腦，得不償失。 3）在室內擺放驅蚊植物的要求是：20平方米的房間，中盆植物放2盆，或小盆植物放3盆。當然，這些植物最好是擺放同一種，不然屋子裏的氣味交織，也容易引起不適。4）過敏體質的老人，臥房中不僅不要擺放驅蚊植物，其他植物最好也不要有。 5）使用夜來香等香氣濃郁的植物驅蚊，可將其放在陽臺或外間的窗臺上，而不要放在臥室內。 6）每天清晨，臥室一定要打開門窗徹底通風。 6、其他的書籍上記載還有許多皮席，包括熊皮席、牛皮席、豬皮席等。總體來說，皮席雖然性暖，但是貼在身上卻能感到絲絲涼意，同時質地也軟滑，特別適合夏天消暑。《河東備錄》中記載有，豬皮去毛割成細條，編成席子，又滑又涼，就被稱作壬癸席。《晉書》上還記載了羊皮席的存在。總體來說，只要是皮做的席，就肯定比草蓆要好很多。 所以說，席子的種類確實非常多，在使用時根據天氣的寒溫可有多種變通方法。下面總結了蒲席的使用方法，因爲蒲席是最普遍的一種席子，其他的皮席比較少見。 1）三伏天時，蒲席不夠涼，可以在下面襯一張藤竹蓆。 2）秋天到了，蒲席感覺涼了，可在席下加個布褥子。 3）加布褥子嫌熱，可以把蒲席反過來鋪在上面，布鋪在下面。 現在的生活水平提高了很多，席子的種類也更加豐富了。如亞麻席、竹纖維涼蓆、粗布涼蓆、草蓆、牛皮席、水竹蓆、麻將席等。其中亞麻席、竹纖維涼蓆和粗布涼蓆，因爲質地柔軟、性質溫和，所以更適合老人使用。 7、如今市場上常見的保溫效果好的被子有如下幾種： 1）羽絨被：羽絨被的取材就是鴨、鵝腹部的絨毛，重量輕、蓬鬆度高、吸溼性強，保暖性能好。蓋在身上無壓迫感，適合於老年人使用。 2）羊毛被：羊毛的吸溼性、透氣性及保溫性均優於棉纖維，是老人冬季的最好選擇。要選購經過防蛀、除味、定型等處理的。保養羊毛被記住不能用重物壓，也不要拿在陽光下，應該放在陰涼乾燥處多晾一段時間。 3）蠶絲被：蠶絲屬純天然動物蛋白纖維，它集輕、柔、滑、細爲一體，被譽爲"纖維皇后"，同時吸溼、抗靜電、無刺癢感，還對人體肌膚有一定的保健功效，又稱作"人體的第二皮膚"。蠶絲被具有貼身保暖、蓬鬆輕柔、透氣保健等得天獨厚的品質和優點。古時候的達官貴人、皇親國戚的被子，用的都是蠶絲被。所以，蠶絲被是蓋起來最舒服的被子。只是好的蠶絲被價格較貴，有條件的老人可以嘗試。 8、關於服裝色彩的搭配問題，講究穿着的老人可以參考如下： 1）紅色配白色、黑色、藍灰色、米色、灰色。 2）粉紅色配紫紅、灰色、墨綠色、白色、米色、褐色、海軍藍。 3）橘紅色配白色、黑色、藍色。 4）黃色配紫色、藍色、白色、咖啡色、黑色。 5）咖啡色配米色、鵝黃、磚紅、藍綠色、黑色。 6）綠色配白色、米色、黑色、暗紫色、灰褐色、灰棕色。 7）墨綠色配粉紅色、淺紫色、杏黃色、暗紫紅色、藍綠色， 8）藍色配白色、粉藍色、醬紅色、金色、銀色、橄欖綠、橙色、黃色。 9）淺藍色配白色、醬紅色、淺灰、淺紫、灰藍色、粉紅色、 10）紫色配淺粉色、灰藍色、黃綠色、白色、紫紅色、銀灰色、黑色。 11）紫紅色配藍色、粉紅色、白色、黑色、紫色、墨綠色。 12）在配色時，要注意衣服色彩的整體平衡以及色調的和諧。通常淺色衣服不會發生平衡問題，下身着暗色也沒有多大問題，如果是上身暗色，下身淺色，鞋子就扮演了平衡的重要角色，它應該是暗色比較恰當。 13）同種色是指一系列顏色相同或相近，由明暗度變化而產生的濃淡深淺的色調。如中性色同種色的搭配，可由銀灰色條絨上裝、白襯衫、深菸灰法蘭絨裙子、菸灰底子自圓點印花絲巾、黑色高跟鞋、黑色網眼絲襪、銀灰色與白色交織的細格帆布提包等組成。同種色系搭配要注意色與色之間的明度相差不能太近也不能過遠，例如黑與白明暗度對比太大，則需用灰色加以過渡。用作過渡的色調，可施之於揹包、腰帶、圍巾等附屬飾物。同種色搭配時，最好有深、中、淺三個層次的變化。少於三個層次的搭配比較單調，層次過多則易產生繁瑣散漫的效果。 9、小便顏色與病症的聯繫主要有下面幾種。 1）尿味芳香，多見於糖尿病酸中毒或在飢餓時所排出的尿。 2）尿液有腐敗腥臭味，常見於膀胱炎或化膿性腎盂腎炎。 3）尿液惡臭難聞，多見於惡性腫瘤潰爛。 4）尿液帶 大便的表現和症狀聯繫主要有以下方面。 1）大便祕結，伴見高熱煩躁者，爲腸熱證。 2）老人便祕，脈細數者，屬脾陰虛。 3）大便溏泄，納少腹脹者爲脾陽虛。 4）大便呈紅色，有兩種情況。一種是大便和血混在一起，這說明是消化道出血。如果是血在大便的上面，則說明是得了痔瘡。 5）情志抑鬱，腹痛做泄，排便不爽，爲肝鬱乘脾。 6）黎明前腹痛泄瀉，爲脾腎陽虛。 7）排便時肛門灼熱，屬大腸溼熱。 8）裏急後重，見於痢疾、脫肛，屬溼滯大腸或脾虛中氣下陷，大便下血，色鮮紅爲近血，爲病在大腸或痔瘡出血。 9）大便呈黑色，而且沒有喫豬血或其他黑色藥物，則說明是消化道出血。胃炎、肝硬化和胃癌也會表現出類似的症狀。 10）腸道易激綜合徵表現爲大便堅硬如羊糞狀，伴有陣發性腹痛，可在排便後暫時緩解，糞便中含有黏液無膿血。11．大便出現白色，甚至是白色的陶土樣，說明膽道堵塞，膽黃素無法隨大便排出來。 10、"酸"不是酸性食物，"甘"不是甜味食物。需要注意的是，這裏所說的"酸"與現在常說的酸性食物（如雞、魚、肉、蛋、大米等）不同；而"甘"也不僅僅是指食物的味道有點兒甜。除了味道的酸甜，中醫將具有收斂、澀滯作用的食物與藥物歸入酸味；具有補益、和緩作用的食物和藥物歸入甘味。比如，石榴雖很甜，但其性屬收澀，所以歸入酸味食物，具有收斂補血的作用；而山藥、扁豆、核桃、菜花、萵筍、白菜及黑米、高粱、黍米、燕麥等五穀雜糧，雖然味淡不甘，但卻歸入了甘味食物。 "減酸增甘"不是簡單的少喫醋多喫糖，而是要通過飲食調理起到抑肝健脾的作用。在春季，可以多選用黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、芝麻、柑橘、香蕉、蜂蜜、姜、蔥、蒜等食物，具有生髮補益的作用，也可喫一些新鮮蔬菜，如春筍、韭菜、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等，具有清熱平肝、增進食慾等作用。平素脾胃虛弱、氣血兩虛者，晚餐可添加大棗枸杞糯米粥，以健脾和胃、補益氣血。因春季火熱上炎所致的皮膚乾燥、大便祕結者，可用胡蘿蔔、菠菜、粳米煮粥，晨起服，具有清熱疏肝、潤腸通便的作用。用時令野菜，如薺菜煮粥、包餃子、做湯等，更是春季養生之佳品。 11、健脾祛溼的食療做法，供老年朋友們參考。 1）白鯽魚煲湯。 用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。鯽魚性平味甘，補而不燥，健脾去溼，而且還含有豐富的營養。中醫認爲此方補脾胃甚好。 2）牛肚補胃湯。 牛肚1000克、荷葉50克、茴香子（小茴香子）2克、鹽3克、胡椒2克、桂皮3克、姜8克、黃酒30克。牛肚先洗一次，後用鹽、醋半碗反覆擦洗，再用冷水反覆洗淨。 將鮮荷葉墊於砂鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後用中火煮30分鐘，取出切小塊後復入砂鍋，加黃酒 30克、茴香及桂皮少許。小火煨2小時，加姜（切片）、鹽、胡椒粉少許，繼續煮2~3小時，直至牛肚酥爛爲佳。

《老老恆言》由清代曹庭棟所著，是一部老年養生學專著。本書緊緊圍繞老年人長壽養生這一主題，不務空言，不近丹藥，不求仙方，而是從日常生活的方方面面人手，慎起居、節飲食，切切於日用瑣碎，淺近易行，告訴人們衣食住行皆可養生，行走坐臥均有學問。

《老老恆言》極簡養生八句口訣 養生之道，首在養心； 晨起緩行，五忌謹守； 四時飲茶，順季而飲； 臥如彎弓，枕合身形； 綠植驅蚊，通風爲要； 席被隨溫，老者宜柔； 二便察身，知病防變； 春調酸甘，食療健脾。

佩服。很多經驗，實際可行，雖然現代社會有很多難以模仿應用，但是其中的原則卻是依然重要的。

推薦古籍本來就是搗漿糊的行爲，但願別坑到了其他讀者。 無始無終，無因無果。你來自過去，又走向未來，所以養身適合慢生活。

在乾隆年間，浙江嘉善有個叫曹庭棟的老者，已🈶七十五歲高齡，他不着急安排後事，也不忙着含飴弄孫，而是攤開紙筆開始寫一本關於怎麼老的書。他給自己定了個規矩：“不談玄虛，不引古奧醫經，就寫自己每天怎麼喫飯、怎麼睡覺、怎麼走路、怎麼在院子裏曬太陽”。寫完了還不放心，又讓家人一條條驗證，哪個法子舒服，哪個不靈，全記下來。於是有了這本書，《老老恆言》，它是中國第一部由老年人寫給老年人看的“養老實操手冊”。 全書總共有五卷，從安寢、晨興、盥洗講到飲食、散步、出門，瑣碎到“粥要煮得爛”、“被要曬得透”這種程度。曹庭棟說老年人齒如敗屐，嚼不動硬的，所以飯要軟；說老年人血不養筋，久坐傷肉，久臥傷氣，所以得常常走動。他反對喫補藥，覺得藥補不如食補，更反對那種把老人當病人供着的風氣。他最動人的觀點是老年不是人生的餘燼，而是一種需要重新學習的生活方式。 書裏有個細節特別打動我。曹庭棟寫燕居，說老年人不必強撐着端坐，想歪着就歪着，想盤腿就盤腿，只要脊背不彎得太厲害就行。又寫午睡，說“午倦拋書，隨意偃息”，哪怕睡一刻鐘也管用，比什麼都強。他反覆強調一個詞叫“舒適”，意思是別跟自己較勁。困了就睡，餓了就喫，冷了就添衣，別爲了顯得“老當益壯”去逞強。這哪裏是養生，分明是在教人跟歲月握手言和。 最讓人感慨的是他寫出門。曹庭棟說老人不能總悶在屋裏，春天要去看花，秋天要去聽蟬，拄着柺杖在田埂上走幾步，看莊稼怎麼長，聽溪水怎麼流。他管這叫借天力。一個七十五歲的老年人，不是躺在牀上唉聲嘆氣地數日子，而是認認真真地琢磨：怎麼讓每一天都過得有滋味。 《老老恆言》說到底就是在講老去不是衰敗，而是換一種活法。曹庭棟不跟你談長生不老，他談的是如何在有限的日子裏，把每一口粥喝出米香，把每一次曬暖睡出甜意。他最後活到了九十多歲，無疾而終，寫這本書時大概早已看透，所謂養生，不是拼命留住什麼，而是學會跟已經失去的和平共處。 此刻，我想起一句老話：“家有一老，如有一寶”。曹庭棟用一輩子把自己活成了那個“寶”，然後回頭對後人說：“別怕老，我教你怎麼老得漂亮”。這份從容可比任何靈丹妙藥都珍貴！

雖然是國學經典，目的是讓老年人頤養天年，讀者幫助老人養老，但內容多且雜。有些內容不一定正確，有些涉及到那個時代的認知不足，還有些也牽扯倫理道德，所以只能做簡單瞭解，彌補一些資訊，對提高認知和幫助意義不大。

20260126《老老恆言》由清代曹庭棟所著，是一部老年養生學專著。周作人對本書評價極高，認爲是給老年人看的“好書”，是可以作爲“六十壽禮”的書。

就書本身而言，只想問 譯文有時有誤，不如只看原文。

雖叫老老恆言，內容也是關乎中老年人羣的生活建議。但是養生越早越好，看後覺得這是適合全年齡人羣看的一本書。如能細細品讀，定會受益匪淺。