丁山河 杜金平主編
本書較系統地介紹了肉雞的標準化養殖技術，針對我國肉鴨生產現狀，從資源、環境、生態和畜牧業可持續發展的角度出發，以食品安全爲重點，對我國肉鴨生產發展中的成熟經驗和技術加以系統總結，以推動肉鴨規模化，集約化生產發展，力求形成一套優質、高效、安全、環保的肉鴨養殖模式。
