茶具鑑賞購買指南

增加了一些關於茶具的知識，瞭解了各個地區不同的茶具特點和知名品牌及匠人，但是感覺本書在茶具種類的細分上還做得有些粗糙，一些校對能夠解決的明顯錯誤也沒有得到糾正，實在有些遺憾。 附本書摘錄: 一、茶席擺設 1.茶席的元素:煮水壺，風爐，蓋碗，茶盅，茶杯，杯託，茶壺，壺承，水方，竹茶夾，竹茶則，茶席巾。 2.煮水壺，鐵壺煮水可軟化水質提升口感，但較重。銀壺較輕，價格較高。 3.茶壺，口蓋緊密，壺身勻稱，出水利落，斷水乾淨。壺的重心適中，使用穩定順手。 4.壺承，爲承接淋壺熱水，保持茶席乾淨。 5.蓋碗，看口徑大小是否順手，蓋子是否好撥動。 6.茶盅，公道杯，均勻茶湯。容量要選比茶壺大，開口要選擇大的方便注入茶湯。出水要順暢。 7.茶杯，依茶種來選擇——功夫茶用薄瓷小杯。依季節天氣選擇——冬天用厚胎杯可保溫，夏天用薄胎杯方便散熱。 8.杯託，防止燙手和衛生。與杯子大小比例顏色形狀要相稱。 9.茶則與茶匙，取茶用茶則避免雜味，茶匙可掏取茶渣通壺。 10.茶罐，多用瓷器，避光避溼。口徑大方便取茶。小茶罐密封不好，應儘快用完。 11.茶盤，寬、平、淺、白。 12.水方，水盂，用於置廢水茶渣。 13.潔方，茶巾，吸水素面棉麻爲佳。 二、茶具分類 1.陶土茶具，主要是宜興紫砂陶，手工拍打鑲接，吸附茶香，與其他陶器相比細而不膩、光而不黏，適宜綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、花茶。 2.瓷器茶具，胚質緻密，釉色豐富，無吸水性，易清洗，保溫適中。分青瓷、白瓷、黑瓷和彩瓷。青瓷主產與浙江、四川等，以龍泉青瓷爲代表——龍泉哥窯，色澤青翠，適宜綠茶。白瓷以景德鎮爲代表，白瓷青花。黑瓷以建盞爲代表，胎厚保溫，兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，吉州窯黑瓷葉紋也很有特色。 3.玻璃茶具，適宜綠茶、紅茶、花茶，適合觀察芽葉的沖泡舒展過程，缺點是傳熱快、易破裂。 4.漆器茶具，以福州脫胎漆茶具爲最佳，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲和嵌白銀等品種，多爲黑色，也有黃棕、棕紅、深綠等。 5.金屬茶具，鐵壺煮水，錫罐貯茶。發酵重的茶宜用鐵壺煮。 6.竹木茶具，適宜白茶，現在少用，多爲茶匙、茶則。竹編茶具內以陶瓷外用竹編，保護內胎，不燙手。 三、中國茶具 1.春風祥玉，景德鎮青花瓷，前身爲貴和祥。 2.小雅，景德鎮青花瓷，堅持高嶺土製胎，畫風柔美。 3.九段燒，景德鎮青花瓷，底款鎮民恪制、妙手青花、九段妙手，畫工題材涵蓋佛、道、經典歷史人物等。 4.居和堂，景德鎮仿古瓷，複製清代宮廷瓷器，另一特色是鏤空雕刻瓷。 5.顏玉窯，景德鎮復燒7501瓷，75年專供毛主席的兩套瓷器稱7501瓷。 6.真如堂，景德鎮湖田古窯，品種多，創新性強。 7.問鼎鼎峯汝瓷，仿汝窯，包括鼎峯系列、宋奉華系列、鼎色天目系列、問鼎鈞瓷系列、問鼎收藏器系列、天石臺灣陶藝等。 8.春山玉品，景德鎮創意陶瓷，現代風格。 9.誠德軒，景德鎮純手工茶具，蘇公窯。 10.貴和祥，高端手工陶瓷。 11.鮑志強，當代紫砂名家，制壺師從吳雲根，陶刻師從任淦庭。 12.施小馬，高級工藝美術師。 13.江建翔，高級工藝美術師，師從汪寅仙。 14.季益順，江蘇省工藝美術大師，師從高麗君，把繪畫、浮雕與壺體有機結合，形成了“季益順壺藝流派”，90年代被譽爲壺界四小龍。 15.吳鳴，號怡陶，紫砂現代陶藝先河，新流派，《吳鳴問陶》。 16.高振宇，師從顧景舟，主張將現代陶藝與生活相結合，體現以人爲本和愛護環境的現代理念。 17.張正中，以感性創造風格獨樹一幟，學院派傳統融合典範。 18.朱曉東，師從蔣彥，作品簡潔大方、古樸典雅、細膩精雅，受聘於方圓堂茗壺製作中心。 19.何燕萍，師從其父親何道洪，國家工藝美術師，繼承其父流派，造型講究，深圓凝重，樸致大方。 20.袁小強，師從丁亞平，得到徐漢棠指點，簡潔大方，創意新穎。受聘於方圓堂茗壺製作中心。 四、臺灣地區茶具 1.曉芳窯，蔡曉芳先生，仿汝瓷，用色精準，線條圓融，新品品質要超過早年的品質。 2.柏採窯，何柏輝，仿汝瓷，外表細潤，手感滑膩，釉色光潔，價格適中。 3.蔡榮佑，生活陶藝術家，現代陶藝在臺灣發展的高峰，從拉胚到燒窯均由一人完成，作品底款——榮祐。從民間陶罐的基本造型出發，從器型到釉彩皆溫潤可喜。 4.翁明川，竹刻藝術家，竹翁，與古爲新，設計方面，融入現代美學，堅持極簡美學主張。 5.江有庭，藏色天目第一人，天目——黑釉陶瓷器的國際通用名。彩色天目是以單純氧化鐵採掛單釉方式燒製而成，其色澤隨光線變化而變化。釉色純單掛、器型止於圓。不思不創意，唯事無心燒。 6.郭明慶，祕色天目大師，釉色山水，氧化鐵、氧化鈦配合其他氧化礦物以噴槍施釉，並以1280度窯溫燒製而成。 7.陳九駱，志野陶藝術家，志野陶是在日本桃山時代由美濃諸窯燒製的茶陶式樣，距今已有四百多年曆史，最大亮點是被稱爲志野釉的白釉，以長石爲原料，溫潤如玉、呈現自然冰裂紋，釉面隨意顯現火色橘皮狀棕眼。堅持以古法燒製志野陶，其作品釉色潤度和火紅色澤飽和度水準極高。 8.鄧丁壽，古逸壺創作者，古逸壺無流無把壺嘴在壺底靠氣密性保證茶湯不漏，氣密度高保持了茶湯的香氣。除設計上獨闢蹊徑外，造型及材質上也千奇百怪。 9.許德家，汝瓷陶藝師，師從臺灣青瓷大師林葆家，以青瓷爲主要創作特色，通過摸索與嘗試發展出永裂釉、志野燒等不同於青瓷的作品，表達了他致力於生活藝術化的理念。 10.古川子，巖礦壺作家，天然巖礦結合陶土材質類似麥飯石結構，胎體呈現海綿質氣孔，適宜沖泡老茶、普洱、重焙火茶、炭焙茶。造型古樸精緻，別樹一幟，注重壺與茶的關係。 11.陳明謙，汝瓷陶藝師，純手工拉坯，以高難度的三次燒來表現器型完美，致力於研究鈞瓷銅紅釉燒製工藝(以含銅物質爲着色劑經還原焰燒成紅色釉)，釉下彩燒製銅紅自然發散不掛底。 12.蘇保在，雲白天青汝瓷大師，在創作中取兩宋滿釉支燒、薄胎厚釉的做法並糅合現代造型精髓，讓青瓷成爲生活瓷。 13.陳威恩，柴燒陶藝師，柴燒通過火帶來的落灰在作品上呈現不同的效果， 柴燒作品不施釉，黏土的質感會影響成品效果。沿襲日本備前燒的核心精神，以瓦斯代替木柴作新彩燒工藝。 14.鄭順仁，和光天目大師，遵循傳統古法燒製，陶胎、單掛釉、鐵髮色，器型傳統，釉面層次豐富。 15.章格銘，創意陶器藝術家，多使用複合材料，以傳統汝窯結合現代材料極具個人風格，較中意瓷上的鐵鏽斑。 16.江玗，柴燒陶藝師，妙法柴燒——法窯，充滿旺盛生機與原始的粗獷。 17.劉欽瑩，瓷癡，仿汝窯，底款天予。 18.自慢堂，玻璃、粉彩茶具品牌，前身臺灣養心堂，超硬手工玻璃茶器系列硬度高能直視沖泡過程，不掛茶水容易清洗。粉彩用釉中彩技藝燒製，用不含鉛的顏料按釉上彩的方法手繪圖案，把彩添加在施好白釉的瓷器表面，用1200度高溫燒製，不斷調整窯溫在釉料凝結過程中使顏色喫入其中。 19.龍聖華苑，名家手工彩繪茶具，真正爲喝茶而造，杯爲茶而生。 五、日本茶具 1.藏六，初代藏六是明治時期著名金工師，從幕府末期到現在六代藏六傳承近200年，延續中國青銅器圖騰風格。 2.石黑光南，初代是昭和時期日本傳統工藝大師，玉霰技法被稱爲日本人間國寶，利用凹釘和凸釘從內往外從不同角度敲打出珠粒狀的工藝。一件玉霰工藝品珠粒數從3000到7000粒，大小變化6種。 3.久進，昭和時期傳統工藝大師。 4.龍文堂，明治時期鐵壺製作的最高代表，用料構圖十分講究，集工藝性、實用性與藝術性於一體。 5.龜文堂，鑄金師波多野正平創立，師從龍文堂二代四方安平學習蠟鑄法，堅持一模一壺，作品沒有制式風格而是有濃郁的手作感與創作元素。 6.大西清右衛門，千家十職御用釜師，傳承至今16代400多年的歷史，只做傳統器型，型至簡，韻極高，擅長在質地均勻的壺身上施以纖細的圖案。 7.鈴木盛久工房，日本人間國寶制鐵大家，距今已有400年曆史，15代傳人熊谷志衣子首位女性繼承人，除實用性外增添了女性的柔美設計感。 8.小泉仁左衛門，日本南部鐵器御釜師，第三代釜師將煮水鐵鍋改良爲有壺嘴和提樑的茶壺奠定了南部鐵壺的基礎。 9.黑川雅之，現代工業設計師，崇尚簡約提倡以簡馭緊，將傳統鑄鐵技術與現代設計完美結合，作品線條弧度簡約利落。 10.石川光一，金工大師，工芸家石川清太郎長子，師從武藤正，是石川工房第三代傳人。 11.東京大淵銀器，日本頂級銀器品牌，大淵光澤於1955年在東京創立，選用高純度白銀手工打造，在傳統工藝行業內最早導入現代企業機制。 12.森川榮月，傳統茶道具金工家，銀茶具。 13.九穀燒，日本彩繪瓷器代表，燒在日文中就是陶瓷的意思，因發祥地在九穀而得名，距今有350年曆史。採用金銀等材料進行裝飾繪製，釉色鮮美濃重，圖案細膩精美。形成了古九穀、吉田屋、飯田屋、莊三、永樂等多個流派。古九穀:圖案一般使用藍黃紫色，以花草山水爲主；吉田屋:繼承古九穀風格，不使用紅色；飯田屋:受中國竹林七賢文化影響，多中國風俗圖案，在紅線勾勒的畫面上再做金彩彩繪；永樂:紅色打底以金色描繪圖案，花鳥魚蟲紋樣均一筆構成。 14.常滑燒，日本陶器具代表，產於愛知縣常滑市已有一千多年曆史，日本六大古窯之一。紅褐黏土燒製的朱泥陶器是常滑燒的代表，燒前只磨胎體不上釉，燒後用鳥羽毛反覆刨磨至呈現圓潤光澤。 15.赤木明登，日本現代漆器藝術家，師承漆器底漆工匠岡本進，獨創將和紙貼於漆器上再上漆的技法，以自然簡單爲取向，用樸實的硃色、黑色來代替金箔等華麗元素，使漆器表面能夠抵抗刮痕成爲日常生活用品。

茶具是茶文化中的一個重要組成部分！ 我印象中，中國古代的茶具很精美，而現代社會中，日本、臺灣、英國的茶具水平很高👍

“生活慢主張”的理念越來越被大家認同 ，在茶的世界裏，享受每一道、每一泡，所帶來不同味覺的衝擊，回味着茶的各種變化，濃淡不同，品味皆不同。並且相應的，茶具材質多樣性、式樣豐富性、做工精美性，藝術欣賞性，使品茶更具文化內涵。 水爲茶之母，器爲茶之父，此書向我們展示了茶具的多彩與鑑賞，稀飯

人生一大幸福事，夜半挑燈賞茶器，舒服的感覺如同撫摸汝窯的釉。

流光溢彩，美不勝收，尤其是最後的那些拍賣品。

水爲茶之母，器爲茶之父。 茶具，是茶的有形藝術，是集功能上的實用、感官上的品賞、養護上的把玩、製造上的創作爲爲一體的行爲藝術。 或者，這就是人們自古已有的產品娛樂屬性追求的體現。 圖片精美，器物不凡，國度有異，追求相同。

本書中收錄的中國大陸地區、中國臺灣地區以及日本的品牌名家茶器，即是從消費者的角度出發，選品皆滿足消費者或個人把玩或送禮佳品或投資收藏的需求。我們從2014年8月份即開始着手準備此書，從前期策劃、品牌名家的選定、組稿，到今天的成形。近半年的準備時間，只爲呈現一部精美全面的茶具盛典。在本書的創作過程中，最困難的應屬各陶藝名家作品圖片的收集。幾經周折，通過與其官方微博、產品代理商溝通之後，才使得本書最終以豐富的面貌呈現。

介紹的茶具、茶器比較詳細，主要包括國內的瓷器，以景德鎮爲主，像春風祥玉、真如堂、小雅等品牌；還有宜興產的紫砂壺，主要是工藝美術大師的拍賣作品，包括紫砂泰斗顧景舟、汪寅仙、蔣蓉等；臺灣地區的茶具，像小芳、柏採汝窯、自慢堂等知名品牌，還介紹了一些陶藝大師和代表性作品；另外介紹的就是日本的茶具，鐵壺、金壺、銀壺還有瓷器，著名的大師及其作品，瞭解了很多知識，對一個愛喝茶的人來說還是很有興趣閱讀的！

入門科普書，更像一個展品手冊，審美這個東西還是偏主觀的，建議當參考書看看

常看看此書可以陶冶情操，增長見識、增加文化內涵，對於像自己這樣不懂的人，可以常觀賞[呲牙]