大開眼界的科學知識：10個顛覆常識的科學解答

1️⃣ 在黑素細胞中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴；多巴再經過氧化、脫羧等反應轉變成吲哚醌，最後吲哚醌再聚合爲黑色素。先天性酪氨酸酶缺乏的病人，因爲不能合成黑色素，皮膚毛髮發白，稱之爲白化病。醬油含有黑色素的原料酪氨酸，但喫下去後會被分解，進而轉化成被人體吸收的物質，是不會讓我們的疤痕顏色變深的。 2️⃣ 非洲多高原，一點也不熱。非洲最冷的地方，溫度超乎你的想象。非洲歷史上的最低氣溫出現在1935年2月11日的非洲西北部摩洛哥境內的城市伊夫蘭，氣溫降到了零下24℃。非洲南部的國中之國——萊索托王國，是非洲氣溫最低的國家。 3️⃣ 適量飲酒有益健康的說法，最早起源於“法國悖論”，法國悖論最早出現在20世紀80年代。之後，國際癌症研究機構將酒精評定爲一類致癌物，也就是說，有充分的證據表明酒精能夠致癌。而且，只要喝了酒，就會增加得癌症的風險，根本不存在“安全劑量” 4️⃣ 咖啡提神不醒腦。研究發現，咖啡因並不能提高人們在需要創造力的工作中的表現。一般成年人，每天攝入不超過400毫克的咖啡因，都是安全的。孕婦和哺乳期女性儘量不要飲用咖啡。 5️⃣ “垃圾食品”熱量高，營養成分通常只包含糖類（特別是添加糖）和脂肪。但粗暴地把一些食物稱爲“垃圾食品”並不科學，因爲這些食品並非一無是處。同樣是油炸食品，對於三高、肥胖人羣來說就不健康；但是對於赤貧地區的飢餓人羣來說，它就可以滿足營養需求。食物在保證安全的前提下，並沒有好壞之分。任何一種營養成分過多或過少都是不健康的，只有平衡地攝入多種營養，纔是健康的飲食方式。 6️⃣ 壁虎斷尾、海星切腕、蚯蚓截段，這些神奇的物種如何再生的呢？成熟的蚯蚓在靠近頭部的地方有一個“生殖環帶”，在蚯蚓交配時（蚯蚓是雌雄同體的，但是需要兩條蚯蚓交配才能繁殖後代），生殖環帶可以形成卵繭。蚯蚓體內的器官都是從頭到尾貫穿蚯蚓整個身體的。當蚯蚓的身體被橫向截斷時，斷掉的部分身體依然具有全套器官。其中背腹的兩條血管是蚯蚓再生的關鍵。這兩條縱向的血管，在每個體節裏還延伸出很多與體節平行的毛細血管，可獨立形成簡單的循環系統。若蚯蚓在平行體節的方向被斷成兩截，則每個體節內的血液還可以利用毛細血管進行循環，體內的組織器官不至於很快壞死，這就給身體再生提供了機會。 7️⃣ 人長胖的原因特別簡單，即能量攝入大於能量消耗，然後人體把多餘的能量以脂肪的形式儲存了起來，貼到你的肚子、屁股和大腿上。只要能夠維持能量的收支平衡，再加上適當的鍛鍊，保持身材就是水到渠成了。因此，喫宵夜還不發胖，其實跟選擇喫什麼很有關係。但夜夜喫東西成癖，就得考慮是否得了夜食症了。 8️⃣ 人是猴子變的，達爾文從來沒說過這句話。這是對《物種起源》中“人類與猿類具有共同祖先”這一表述的誤讀。現代人類在生物分類上屬於人科人屬人種，中文正式名稱是智人。智人是人屬唯一現存的生物，目前與智人親緣關係最近的是黑猩猩，我們和黑猩猩的DNA大約有98.4%是相同的。如今，智人遍佈在地球的每一個角落，甚至把足跡印在了月球表面。 9️⃣ 根本不存在“負能量食物”。所謂“負能量食物”並不是指能量是負數的食物，而是指消化這種食物時，所需消耗的能量大於其本身能提供的能量。因此合理搭配、適度飲食、堅持運動纔能有效提高人體基礎代謝，達到瘦身目的 1️⃣0️⃣ “運動使人快樂”這話可不是沒有根據的心靈雞湯。我們的大腦中存在一個獎賞系統，每當我們做出有利於生存繁衍的行爲（喫飯、繁殖、照顧後代等）時，這個系統就會激活，讓我們嚐到甜頭，釋放出一種叫作“多巴胺”的物質。多巴胺與它的受體結合後，會讓我們產生快樂的情緒。這種快樂的感覺讓我們一次又一次地重複之前受到獎賞的行爲，以獲得持續不斷的快樂。 快樂無處不在！瞭解一點小科學、簡單心理學挺有趣的。

生活中的每一天都是這些：小常識、小知識、伴隨着步入養成習慣的路上，去做、去嘗試、融入大千世界知精華；很多知識都需要經歷自身的實驗，纔會發現小知識、小常識、的妙趣。

把複雜的事情變成平易近人的語言，也善於把嚴密的科學邏輯用生動的畫面展示出來，這正是好科普應該做到的事情。

好書，瞭解一些實用的知識！還很有趣

優點：給我印象最深的還是生動有趣的配圖，非常形象，如果改成圖爲主，字爲輔的形式可能傳播度會更廣一些，畢竟這是胡桃夾子的強項 不足：書中選取的10個問題沒有一定的規律性，如果可以聚焦於某個主題可能會更好些

作者以通俗易懂的語言，配以生動有趣的圖片，把科學小常識帶進讀者的生活。 • 喫醬油並不會影響傷口癒合後的皮膚顏色，更不會讓我們的疤痕顏色變深。 • 從罹患癌症的風險來看，飲酒沒有所謂的“安全劑量”。喝得越多，風險越大。即使適量飲酒，也會明顯增加多種疾病的發病風險。 • 會不會長胖和我們喫飯的時間沒有關係。只要一天的能量攝入沒有超過消耗，晚上喫東西並沒什麼影響。 • 愛運動和不愛運動的傾向是可以遺傳的。但即使擁有“懶惰基因”，人們仍可以努力克服惰性堅持運動。 • 除了懶惰，很多性格特徵背後也都有基因的影子。一些會改變人們性格和行爲的精神疾病是受基因影響的，例如強迫症、精神分裂症、雙相障礙及抑鬱症。除了精神疾病，人的一些日常性格特點也受基因影響，例如有些人熱愛冒險，喜歡進行危險活動，等等。

經常半夜醒來，如果不喫東西就無法再次入睡。而且病人通常會選擇不健康的高熱量食品。結果就是患有夜食症的人常常也伴隨着肥胖。

個人比較鍾情特定的食物，成都也就那麼幾家店，因爲離得遠，平時喫的很少的，以餓不死，有能量爲標準。

很ok，懂科學 愛學習  沖沖衝 [耶]

作者用通俗易懂的語言+有趣的畫面解釋了10個顛覆常識，非常有趣。