紅茶加工與審評檢驗
張星海 何仁聘
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¥19.99定價
張星海 何仁聘
本書爲“現代職業教育茶葉加工與審評檢驗系列教材”之一。本書是在完成國家職業教育改革發展示範學校建設計劃項目基礎上，對近年有關紅茶研究的文獻資料及生產實踐，進行收集、整理與分析而撰寫完成的。全書共分六個模塊，包括初識紅茶、探究鮮葉、紅茶初制、紅茶精製、紅茶品飲及紅茶審驗等內容。本書適合作爲各類院校茶學相關專業教材，也可以作爲企業培訓教材和科研人員參考用書。
真不敢恭維。這樣的書作教材，孩子們怎麼有興趣學。
後面的物理檢測和化學檢測看不太懂，需要繼續努力
專業書籍，愛好者多看可以在消費時少被坑。