極端之美：便攜本

餘老師的《極端之美》以普洱茶，崑曲和書法爲代表，用他一貫的筆觸獨僻蹊徑，娓娓道來，在我們脣齒間感受普洱茶暖潤之時，耳畔又傳來婉轉琴絃中的縷縷南音，眼前也不時呈現出遒勁飄逸的狂草及墨香…… 不得不嘆，餘老師不愧爲中國當代文化大師，他這是做了多少深入的探究，研磨、對比、總結，才能如此客觀而不失個性地對普洱茶，崑曲和書法作出這樣定性和評價呢？？？ 品嚐着“生態文化”的普洱茶，聽覺着“本土文化兼生態文化”的崑曲，觀摩着“文本文化”的古書法，你可知道我們正在鑑賞的是具有“獨有性，頂級性、具體性、共知性和長續性“共融共存同生的“舉世獨有的三項文化”。 “喜歡喝茶品茶的人，都會從它的湯色、純度、厚度、口感、餘津、香型、氣蘊、力度等不同方面去分辨茶的優劣，餘老師卻以“普洱老茶品鑑專家”的身份，將這一來自大自然的美學，描述得靈動直觀，讓人直觀感受到品茶中的極端美學。你看：綠茶，輕盈鮮活，搭配玻璃器皿能看到它“挺拔舒展地在開水中浮沉悠遊”；普洱茶，深厚陳舊，先用蓋碗茶器（或公道杯）沖泡後再倒入小瓷茶盅，它的馥郁香氣和茶湯茶色立刻能盪漾出來”。 “普洱茶和別的茶很不相同。一杯好綠茶很輕盈，可以讓脣齒收穫漫山遍野的浩蕩清香，也許還存有今年春天的芬芳。烏龍茶會裹藏歲月的痕跡，茶裏有深厚的故事，讓喝茶的人品得到深藏着的悠悠歲月的香氣。普洱茶看上去卻是一團黑乎乎的“粗枝大葉”，被橫七豎八地壓成了一個餅型，也沒有明顯的清香。可是摳一撮泡開來，喝上一口，卻有一種陳舊的味道長久地勾走人的神魂，讓你再也無法釋懷。 並且，普洱茶具有降低血糖和血脂的明顯功效。愛喝普洱茶的人還可以盡飲盡歡，因爲喝了普洱茶不會影響睡眠”。 在這裏老師把茶香、茶語、茶格構成了一種特殊的“生態語法”，把文化的重心將由“文本文化”轉向“生態文化”的趨勢傳遞給了大衆。 在本書中老師又通過對歷史的比較，將崑曲評定爲中國古典戲劇中的“極品”。從中國戲劇史開場，聯繫到與白先勇先生的交往，更寄予希望地說到了崑腔的改革。他堅定地認爲留住人心的關鍵取決於唱腔曲調，只有“一聲即鉤耳朵，四句席捲全城”“轉音若絲”的唱曲技巧，才能吸引聽衆，才能讓人驚歎叫絕。“那麼悅耳的唱腔，從來沒聽過卻又彷彿出自腳下的大地，衆人的心底，連自己也想張口哼唱。幾乎時時都粘在喉間心間，時時都想一唱爲快。” 崑曲的清唱和改良都是爲了其傳承與發揚，以家庭戲班的方式葆有崑曲，就是這樣生生不息地代代相承了下來。 再來看書法。我們經常聽到有人說：見字如見人。通俗地講，一個人寫的字就是這個人的門面，寫得一手好字往往賺得被人高看三分的資本。 而今由於電子技術及設備的普及，人們已適應了更快的節奏和選擇，書法似乎已變的那麼遙遠。“中國古代的書法，活在甲骨上，青銅鐘鼎上、璽印上、石壁上、帛書上、竹簡上……”。要說品類，那甲骨金文、大篆小篆、隸書草書不勝枚舉。王羲之，顏真卿、歐陽詢、張旭、柳公權……正是這些名聲昭然的大家們推動了中國書法文化脈絡的走向。 文字承載着文明，而書法體現了人格。這大概也是書法留世至今的極端之美。 說實話看餘老師寫的書，可以感受到他的堅韌，感受到他對燦爛文化的不懈追求。他所展現的文字和結構，如潺潺流水靜水深流，也不失爲一種極端之美。他所梳理出的文化脈絡之博大之精深，讓我作爲國人的一員，能學習和感受獨具極品的中華文化而欣喜，更爲中華文化在時間及空間上的厚重穩健流傳而驕傲。

文化極品，必須具有五個特性：獨有性；頂級性；具體性；共知性；長續性。 概括起來說，所謂“文化極品”，就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。

瞭解中國文化，有很多精品需要專業鑑賞能力，不是簡單的個人興趣愛好。對於極端之美，需要多看看名家點評。就像佛經，一般人很難看懂，理解透徹，需要看大師的解讀。 餘秋雨是文化名人，涉獵廣泛，語言優美。他對書法，崑曲，普洱茶的概括，評述，排序，正好滿足了初學者的入門知識。 普洱茶我是帶有家鄉情結，一直在研究，在體會，當今世界上跟茅臺酒一樣，越存越香，產品金融化，就普洱茶了。而且實用主義和文化內涵兼而有之，與個人的修爲，社交息息相關，形成影響深遠的茶道文化。 崑曲也是值得持續研究，不斷欣賞的藝術，雖然歷史不長，起源也晚，經典作品不多。作者這部分寫的一般。 書法部分的內容作者寫的很好，看見是有真功夫，真的喜歡。不過關於書法的藝術價值，收藏拍賣行情還是說的少，還有就是應該專門寫一下高僧大德的書法，每個作品背後都是人的故事。雖然已經說到了懷素和尚。 越是極端之美的東西，現在離年輕人越遠，這是非常遺憾的事情。

餘先生講，文化極品要有五個特性：獨有性、頂級性、具體性、共知性、長續性，是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。 如果讓我據此論斷看，中國書法確實當之無愧，屬於極品文化；從崑曲的未來發展前途看，其“長續性”堪憂，但稱爲極端之美，還算實至名歸；可是普洱茶若說不可取代、達到最優、久被公認共享，則太過牽強。至少從壽命看，普洱茶還不如崑曲早，和書法更是不可同堂較量。要讓我說，“極端之美”可以包括中國書法、崑曲，再加中國瓷器工藝，不包括普洱茶。 從此書的閱讀感受看，講普洱茶，而讀者缺少嗅覺和味覺的切身體驗，總是隔靴搔癢，不知所云；講崑曲，而讀者又缺少視覺和聽覺的身臨其境，也會雲山霧繞，難以共鳴；唯有書法，配以大量名家名作、歷史典故外加人物魅力，理解起來便會茅塞頓開醍醐灌頂，的確是一種極端的美學享受。 中國文化能達極致美的真的不多，好好傳承與保護吧。感謝餘秋雨老師！

看餘秋雨老師的書能收穫很多歷史故事，認識很多知名的不知名的人物，更能在他描繪的主題下了解這個主題的前世今生，一路演變。讓自己短時間就有了"內涵"。真正漲知識的這個過程，依俙能感受到餘老師穿越古今，博覽羣書，低頭沉思，燈下耕耘…的身影，從餘老師對潽耳茶的品鑑，在全國留下那麼多墨碑，以及這許許多多的文字，可以斷定餘老師也是一代英才。

還是比較喜歡說崑曲和說中國書法的那兩篇散文。畢竟，對崑曲和書法的神往之情越來越強烈，若時間爲我放慢腳步，我是不是也跟隨王氏書法大家族也舞文弄墨，不，用流動的墨色渲染自己呼吸自如的生命氣氛，且在恣意釋放自己內心靈動一刻還能吟唱，喊出竇娥的怨聲，唱響杜麗娘的愛情，。。。。。

極端之 老餘啊，那股裝模作樣、一本正經吹牛逼的得意，越來越自我感覺良好。真的從喜歡到反感了……

所謂“文化極品”，就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級，一直被公認共享的那些具體作品。

儘管有些觀點有些結論比較偏激，但文學大師的文筆確實是精彩，知識儲備也十分全面專業。值得一讀！

看起來餘秋雨老師特別看重文化的感官確認，感知中國文化的「極端之美」，詳細解說了“舉世獨有的三項文化：書法、崑曲、普洱茶”。雖然我不喝茶🍵，也讓我學習了。