慢性病防治知識250問
戴秀英 夏晨
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戴秀英 夏晨
慢性病是中老年常見病、多發病，致殘致死率高。我國中老年人平均患有3.1種疾病。慢性病嚴重危害國民健康。《慢性病防治健康知識250問》幫助公民瞭解健康基本知識、健康生活方式、慢性病防治基本常識，包括高血壓、冠心病、糖尿病、慢性阻塞性肺疾病、腦血管病、惡性腫瘤、肥胖、高血脂防治知識。本書採用問答形式，幫助公民提高慢性病防治知曉率、治療率、控制率，降低慢性病發生率、致殘率和死亡率。幫助公民掌握健康的自我管理，建立健康行爲習慣（合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡）。通過科學普及慢性病防治知識，將慢性病預防關口前移，實現少發病、晚發病，人人享有高質量的健康生活。是一本通俗權威的大衆健康知識讀本。
（1）起牀後馬上喝杯溫開水。人體在一夜睡眠中會丟失500mL水分，起牀後需要立刻補充。 （2）一週至少喝3次蔬果汁。能明顯降低患認知障礙症（老年癡呆症）的風險。 （3）每天曬15分鐘太陽。適量多曬太陽能幫助人體制造維生素D，研究表明維生素D有抗癌作用。 （4）喫水果時間：喫水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬於生食，最好先喫生食再喫熟食。 （5）鍛鍊時間：人類的體力發揮或身體的適應能力，都以下午或接近黃昏時分爲最佳。傍晚鍛鍊最爲有益，此時，心率與血壓都較平穩，最適宜鍛鍊。 （6）炒菜刷鍋：炒菜後不刷鍋接着炒。炒完菜剩下的鍋垢等殘留物經過反覆的煎、炸、炒後，會產生苯並芘等致癌物。每炒完一道菜，就應該立刻刷鍋。 （7）抽油煙機：炒完菜就關抽油煙機。炒完菜後，空氣中依然殘留了很多的有害物質，應該將抽油煙機繼續運轉20～30分鐘，確保有害氣體被完全排出，最大限度地減少其危害。 （8）從營養學的角度來看，乾淨新鮮的米最好不洗，非淘洗不可時，所用的水要儘量減少，不要用熱水，淘洗次數不超過3次，切忌用力搓洗。 （9）每天喝奶及選擇營養價值高的零食，如堅果、水果、豆腐乾、奶製品等。 （10）飯前先喫水果可“填二分飽”，水果普遍含有較多的糖類和維生素，入肚容易先飽，再喫飯就不容易過量；另外，飯前先喝湯或稀飯，會提前產生飽腹感；最後是喫飯細嚼慢嚥，每口飯要咀嚼10下，有意放慢進食速度，從而有利於控制食量，避免過量。