蔡瀾說好物：我喜歡的是欣賞

《蔡瀾說好物：我喜歡的是欣賞》是一部別具一格的散文集，巧妙融合旅行隨筆、生活札記與美食評論，以“欣賞”爲靈魂主線，帶領讀者領略世間萬物之美。蔡瀾以其獨特的視角和細膩的筆觸，將對好人、好書、好山水，以及一切美好事物的欣賞之情，傾注於字裏行間。 書中，蔡瀾化身步履不停的旅行家，將踏足過的山川河海、城市街巷化作靈動的文字。無論是名山大川的雄渾壯麗，還是城市角落的煙火氣息，都在他的筆下徐徐展開，盡顯“看盡世間好山水”的豁達心境。在日常生活的描摹中，他聚焦於插花、賞花、家居佈置、器物品鑑等細節，秉持“醜的絕對不用”的原則，倡導用美好的事物裝點生活，通過培養審美眼光滋養精神世界。 作爲蜚聲內外的美食評論家，蔡瀾的尋味之旅貫穿全書。從街頭巷尾的特色小喫，到精緻考究的高級料理，他不僅精準捕捉食物的獨特風味，更深挖美食背後的人情故事與文化底蘊，傳遞“人間至味藏於煙火”的獨到見解。此外，書中還融入書法、篆刻、電影等多元藝術領域的感悟，展現他跨界的審美實踐；對日本文化、服務業與製造業的細緻觀察，更凸顯他對“細節之美”的執着追求。 蔡瀾以輕鬆詼諧的筆調，回憶與友人合作、採訪、辦展的珍貴片段，言語間流淌着樂觀豁達的人生態度。他用親身經歷告訴讀者：放慢腳步，用心欣賞，纔是不負此生的真諦。 這部作品將旅行、生活、美食與藝術巧妙交織，通過一篇篇精妙短文，生動詮釋“欣賞”的樂趣與價值，引導讀者以審美的眼光打量世界，以從容的心態擁抱生活，在平凡日常中發現美好，感悟幸福。

蔡瀾，1941年8月18日出生於新加坡。 讀完此書，才發現蔡瀾比我奶奶👵大三歲。 可是他的一生較之我奶奶，太精彩了。 喫盡天下美食，遊遍全球。 初知蔡瀾，還是因爲他的那一段話： 儘量地學習、儘量地經歷、儘量地旅遊、儘量地喫好東西，人生就比較美好一點，就這麼簡單。 蔡瀾，身上有太多標籤🏷了！製片人、美食家、作家、學者…… 對於自己的書籍📖，他的定義是：洗手間文學！ 哈哈哈，搞得別人都不好意思批判了！ ——2025年5月31日（農曆端午節）寫於廣東省深圳市寶安區沙井街道

喜歡的東西欣賞即可，不必佔有；人生如白駒過隙，都是這娑婆世界的客塵而以，唯物以用，不必擁有，百年過後，物易主，身歸塵，何必徒勞執著，用一雙慧眼去慢慢欣賞，用一顆慧心去慈悲濟世，便不枉歡喜一世。

蔡爲菜，人之需，中國人精深之處；瀾爲爛，燦爛也，繽紛多彩者。把人生、學問、世故、藝術……處理條理清晰、從容不迫、相得益彰者真是魏晉風度，在當今世俗社會，保持做人的真、做學問的善、做藝術的美，只是聽過，未曾想過，更沒有想真有過。真乃參透了那句“世事洞明皆學問，人情練達皆文章”真諦啊！

那個年代的附庸風雅，臺灣文學裏面的糟粕～

🍀 《蔡瀾說好物：我喜歡的是欣賞》是一本好讀的書。還是蔡瀾，筆觸依然是那麼輕快、流暢、有趣…。言語間像輕音樂的音符跳動、流淌…。 閒來無事不從容 ＇誰解其中味＇？唯有能解其中味的，才能真得蔡文之三昧。 ＂人生得意須盡歡＂蔡瀾一生最擅此道。 金庸將蔡瀾比作令狐沖、段譽、郭靖、喬峯的結合體，認爲他的性格中融合了這些角色的特點，體現了他的多面性和獨特性。 他酒色財氣什麼都懂，電影美食一流通達，是一個真正瀟灑的人。 蔡瀾先生纔是聰明人，他的一生雖有些地方不被認同，但是不得不承認，他是成功的，他是快樂的，他是滿足的。 他的朋友，特別是他衆多的女朋友都說：他是真正的大男人主義者。 活這一輩子，能像他這樣，把熱愛的事做得漂亮，把日子過得敞亮，就夠了，足夠了！ 要像蔡瀾先生那樣，＇我喜歡的是欣賞＇。 要以蔡瀾先生爲榜樣：走遍天下，喫遍天下，寫遍天下。

這本書主要描寫了蔡瀾先生在日本的所見所聞以及一些自己的人生感悟。他寫的文章多是小品文，在描寫人情世故和美食美景之中蘊含着自己的感想。 蔡瀾先生十分喜歡日本當地的風土人情和美食，許多地方有什麼美景和美食，他都瞭如指掌。比如說起日本的寺廟，如果在京都，他建議去南禪寺，既可參禪，又可以喫到湯豆腐。此外還有山梨縣的大善寺，可以體驗做一日的和尚;在山形縣的注蓮寺，可以體會到小說中描寫的把自己當成一隻蠶，做一個“天夢”。除了去寺廟這樣寂靜的場所，蔡瀾先生也喜歡去泡溫泉。他十分推崇日本的溫泉文化，洗淨身子後，泡一個熱氣騰騰的溫泉，在雲蒸霧繞中欣賞遠處的風景，十分愜意。反觀其他地方，縱有溫泉，也沒有這樣的溫泉文化。 除了介紹美景，蔡瀾先生還列舉了許多好物，但他又不只是介紹物品的用途，而是延伸出他的看法和相關的知識。比如他在日本北海道見到很多“雪中花”，潔白中帶着鮮紅的顏色，煞是好看。而這其實不是花，是一團一團的紅色種子聚集在一起。然後他費了一番功夫，才查到這種植物學名叫歐洲花楸（Sorbus aucuparia），普通英文名叫Rowan。他又介紹了這種植物的文化背景： 希臘神話中早已記載叫“生命之樹”，宙斯有個叫哈比的女兒所種，哈比有化老爲年輕的力量，也保護着天杯。但是天杯被魔鬼搶去，天神們派了一隻老鷹去奪回，劇烈的戰爭中，老鷹掉了一枚羽毛，在地下就長出Rowan樹來，滴下血，就變成了那些鮮紅的種子。在北歐，Rowan的神話更有很多版本，日本人叫它爲“X”（Nanakamado），中國名爲“七度X”。日本的傳說中認爲它的木頭很堅硬，在火中燃燒七次也燒不壞，但實際並非如此，一燒成灰。在外國還有個名字叫“山灰”（Mountain Ash）較爲貼切。“七度X”的葉是羽狀複葉，披針形。初夏，枝頭長出五瓣的白色小花，這纔是真正的花。扮成花狀的果實初是綠色，入冬之後變紅，在嚴寒之中，最爲鮮豔。

傳統並非只限於古人留下的，可以在現代生活中不斷創造，節省能源的夏至之夜只是一個例子。日本人在包裝紙上的浪費，也在分別垃圾種類上取得平衡。他們有殘暴的軍閥，但也有愛好和平的文學家，好人我們和他做朋友，壞蛋我們大罵他。一切，是那麼地調和。

最近 很喜歡讀蔡先生的書！ 一個全才的他 出現在妙的視線之中 隨性灑脫 無拘無束 自由自在 .. 諸多愜意生活的詞都送與他 只是妙才疏學淺 沒寫出幾個來 汗顏😓 我喜歡的是欣賞 我喜歡讀他的文字 欣賞他！ 給我一種視野開闊的感覺 給我一種隨性自由的感覺 還給我一種積極向上的感覺 他是博愛 樣樣都拿得出手 特別是喜歡一種事物就去學習的樣子令妙佩服的五體投地 因爲喜歡篆刻 就學毛筆字 在悟性的基礎上勤加苦練 然後就有模有樣的展現出來 讓人不禁唏噓感嘆.. 愛喫 會品 也是自有一番景象 調侃的風趣 也是獨到的 總之 聰明的人稍微用點心思就是一片天地 很敬重他 很是仰望 .. 是第22本吧！ 妙也是喜歡欣賞 如先生般熱情..

我們跟整個宇宙相比，只是短短几十年，一剎那的事情，希望自己快樂一點，希望今天比昨天過得更好，明天也比今天更好。