李增寧 石漢平
本書從臨牀營養的對象選擇、腸外營養、腸內營養、醫療膳食、營養管理等對臨牀營養的全過程進行規範，突出的特點是強調操作的規範性與實用性，使臨牀營養變得有章可循，有法可依，從而爲保證臨牀營養的合理應用與規範操作提供了實際指導，消除了臨牀營養操作與使用的隨意性、不規範性及主觀性。進而提高我國臨牀營養的整體水平，改善患者的臨牀結局。節省醫療費用。
