中國居民營養與健康狀況監測報告之十一：2010—2013年 中國6～17歲學齡兒童營養與健康狀況

昨天看了最新一期的《新聞週刊》，專門講的就是營養問題（2021年5月17日—23日是我國第7屆全民營養周，5月20日是第32箇中國學生營養日），所以特地在微信讀書搜了搜有關營養學的知識，最後找到了這則報告來讀。 首先說說報告內容。面向全國31個省抽樣調查和數據採集，分爲大城市、中小城市、貧困縣、非貧困縣四個區域，對兒童的營養與健康狀況進行全方位採集分析，範圍十分廣泛，可謂事無鉅細了。從報告最後各區域的人員名單來看，可以想見是多麼浩大繁雜的一項工程。數據豐富不可否認，但是我認爲後面的總結與建議過於隨意淺顯，有"牛頭蛇尾"之感。難道這麼大的一項調查中沒有出現什麼新情況或新問題嗎？大部分結果基本上都能直接猜出來，比如大城市的兒童肥胖率高，貧困縣兒童營養攝入不足。如果只有這些顯而易見的結論的話，那麼花這麼大功夫做調查有何意義呢？僅僅只是爲了表明我國兒童相比於十年前物質水平提高了，生活更好了？這未免也太淺薄了。 其次說說這份報告在調查中的問題。就本人而言，平時沒有稱食物重量的習慣（相信大多數人都是這樣），並不知道自己一頓飯喫了多少克，薯穀類攝入多少克等等。這份報告中的數據來源是否準確我們也無從得知，因爲文中沒有提到，猜測可能是通過估計得來。但是填表（一般以問卷調查形式獲得數據）的兒童並無食物的重量意識，存在隨意性。另外，詢問孩子們的靜坐、運動和家務情況也存在很大的不準確性，他們不會時刻給自己計時。並且"家務"一項可能大多數兒童會爲了表現自己愛勞動，自欺欺人地填上更高頻率。這種調查的失誤率會很高，應該修改詢問方式，讓心理學專家想辦法會更好。 10年初我還在上小學，那時也填過很多類似的問卷，但自己基本上都瞎填的，可能只有老師幫忙解讀一下題目。從這份報告沒有找到我所在的地方，也還算好，沒給數據添亂了。