特殊醫學用途配方食品臨牀應用
石漢平 劉學聰
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石漢平 劉學聰
特殊醫學用途配方食品（FoodforSpecialMedicalPurpose,FSMP）是爲了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人羣對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨牀營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。本書參照《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》（GB29922-2013），圍繞國家規定的FSMP類別，詳細探討其在不同疾病中的臨牀應用。內容全面、使用，對我國FSMP的合理使用具有指導意義。