風味中國
範命輝
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範命輝
《風味中國》，細說風景風俗中的中國風味美食。作者根據自己從湘江到長江，穿越黃河，走近珠江，從古鎮小味到古城大味的尋味歷程，述說民風民俗裏孕育的喫的故事與滋味。本書共分以下七個部分。輯一：尋味長江之濱。輯二：品飲黃河兩岸。輯三：走進嶺南。輯四：環西湖太湖嚐鮮。輯五：那年高原草原覓原味。輯六：山行食記。輯七：辣潤湘江。
作者走過全國各地，幾乎嚐遍全國美食，寫的文字卻讓人感覺不到美食。本書裏也就寫湘菜的那部分讓人明顯感覺不同，其他部分覺得甚是敷衍了事。
廚師寫的，文筆不怎麼樣，食材和做法倒很詳細，前半段比後半段好看
作者屬於業餘美食愛好者，算是日記隨筆一類的作品。
廚子寫歷史，貽笑大方啊！秦始皇距離泰山近還是華山近？ “”也因爲泰山是距離京城最近的山，泰山成爲歷代帝王登山封禪最多的地方，泰山尊，魯菜興，魯菜成了北方菜的代表。“”