唐潮：唐朝人的家常與流行

唐人餐桌上的肉食擔當是什麼？無酒不歡的唐人是如何喝酒的？ 唐朝城市買房容易嗎？唐代離婚方便嗎？…… 這是一本全面解讀唐朝人生活的入門讀物，從衣食住行、文教娛樂、人際職場等多個角度帶我們瞭解唐朝人民的日常生活。 書名：《唐潮：唐朝人的家常與流行》 作者：李永志 一，唐人餐桌上的肉食擔當是什麼？ 在現代，普通居民日常飲食中接觸最多的肉類要數豬肉，唐朝剛好相反，那時候的人不喜歡喫豬肉，羊肉在唐人的餐桌上最受歡迎。 唐人愛喫羊肉，光羊肉的喫法就有數十種。紅羊枝杖類似於現在的烤羊肉；古樓子喫法和現在的肉夾饃相似，將羊肉置於胡餅之中，加入調料，再放到爐火中燒…… 此外，當時官員的薪資福利中也包含羊肉，根據官職品級的不同，朝廷按月發放不同數量的羊，這福利真不錯。 ps：說到底，還是和經濟水平有關，家庭條件富裕的話，想喫什麼肉都可以，經濟拮据自然只能喫便宜的肉。 二，唐人愛喫生魚片 除了羊肉，唐人也愛喫魚，烹製魚的方法繁多，最有代表性的是“膾”，其實就是喫生魚片。 食不厭精，膾不厭細，這句俗語中後半句指的就是切得很細的魚和肉類。 生魚片中容易含有寄生蟲，喫多了不利於身體健康，因此，到了明清時期，熟魚逐漸取代生魚。 到了現在，喫生魚片這種習俗在一些地方仍有所保留，但不是社會主流。 三，唐人是“餅控” 現代人也喫餅，但對餅愛得沉的還得屬唐朝，當時光餅的種類就有幾十種，如湯餅、煎餅、蒸餅、胡餅…… 蒸餅就是唐朝非常流行的主食之一，在唐朝，人們將用蒸籠蒸成的麪食統稱爲餅，如包子、饅頭都算蒸餅，和現代餅的概念相差甚大。 唐朝時的湯餅類似現在的刀削麪，當時人們過生日也會喫湯餅慶祝，節日賦予了湯餅特殊意義。 四，如果回到唐朝喝茶，你會習慣嗎？ 唐朝人喝茶的方式放到現在，絕大多數人都接受不了，那時候喝茶採取煎茶法，煮茶時加入鹽、橘皮、酥椒等一起煮。 加了這麼多料的茶，好不好喝，大家可以自行想象一番，直到唐朝中後期纔有所改善。 好朋友直接互贈禮物是很常見的事，而在唐朝，文人之間會互贈茶葉以此交流感情。 五，無酒不歡的唐人是如何喝酒的呢？ 讀唐詩時，你會發現有很多詩詞都與酒相關。 李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠， 天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。 從這兩句詩中都可以看出李白有多愛喝酒，不光是李白，當時整個社會流行喝酒。 當時產量較多的要屬米酒，對應現在的黃酒，米酒酒精度低，不易喝醉。 葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。這句詩中提到的葡萄酒屬於果酒的一種，產自西域，產量比起米酒就少很多了，葡萄酒在當時比較貴重。 松花釀酒，春水煮茶。松花酒就屬於特製酒的一種，松針揮發出的香氣有提神醒腦的作用。 唐人喝酒盛行酒令，文人之間是雅令，比如衆所周知的“飛花令”，普通民衆之間則接地氣得多，如划拳、抽籤等。 划拳喝酒這個娛樂方式一直保留到現在。 六，“以色識人”的唐人服裝 如果說看一個人衣服的顏色就可以判斷他是什麼身份，在唐朝這是真的。 唐朝官員所着官服反映了官職的大小，如從一品至庶三品可穿紫色、黃色、紅色服裝，六品和七品可以穿綠顏色服裝。 商人只能穿黑色衣服；普通百姓可以穿青色、白色、赤黃色的衣服；奴婢多穿青色衣服。 因此，從人們所着服裝的顏色，可以大致判斷出屬於哪個社會階層。 七，唐朝也有房奴 說起買房，現代人有一肚子話要說，能夠全款買房的畢竟是少數人，大部分家庭都得掏空六個錢包，並且還得還二三十年的房貸，當代稱之爲房奴。 現代買房如此艱難，唐朝又是什麼情況呢？ 唐朝也有房奴，比如韓愈，在長安工作30多年纔買了房，並不是韓愈不想早點買房，而是長安房價貴，韓愈也需要攢錢買房。 古往今來都一樣，長安是唐朝都城，類比現在的首都北京也是相當艱難，一線城市房價居高不下，安家成本高。 八，唐朝公務員出差住哪裏？ 在唐朝，官員因公出差可以免費住驛館。 唐玄宗開元時期，全國共有官府所設驛館1643所，多數驛館設施齊全，不僅提供基本住宿，還建有馬廄、倉庫等。 這裏有一點值得說道，管理驛館的人員叫驛長，並不是由朝廷派遣官員管理，多爲當地富人之家的人。 主要還是因爲建立和管理驛館耗資巨大，因此朝廷就讓富人家的人出任驛館，運營驛館所需的各項開支由驛長負責，朝廷方面僅給他們免除徭役稅賦，以及給到一些經商優惠政策。 比起經營驛館所需支出的資金，朝廷給到的優惠杯水車薪，其實就是變相的劫富濟官府。 因此，安史之亂後，很多人想各種辦法逃避當驛長，“捉驛”制度無法繼續下去，最終還是朝廷接管了驛館。 九，大唐官員一年的假期有多少？ 常規假期 據開元《假寧令》記載，當時24個節假日假期，官員的固定法定假日有41天。 除此之外，官員每個月休假3天，每工作10天休假1天。法定假日+日常休假，一年總共假期有77天。 以上是固定假期，不固定假期又有哪些呢？ 唐玄宗時，凡遇皇帝誕辰，可額外放假1至3天。有重要活動事件發生也可放假，如新皇登基、冊封皇后等。 裝束假、喪葬假 1，裝束假 萬萬沒想到，唐朝假期名目這麼多，裝束假又是個什麼假期呢？ 原來，這是朝廷給官員上任前的準備時間，官員可以利用這段時間告別親友，做好出發前的準備工作。 假期多寡與路程有關，遠任一千里給四十天假，兩千裏給五十天假，三千里內給六十天假。 總而言之，去越遠的地方赴任，假期越多，因爲路上耗費的時間更多，但也並不是無節制給假，最高上限爲80天。 ps：假期看着多，糰子認爲有一部分原因是，唐朝時交通沒有現在發達，現在有高鐵、動車、飛機，去全國絕大多數城市，基本上24小時內可以抵達。 而在唐朝，主要出行方式是騎馬、坐馬車、坐船，無論哪種交通工具，速度上都無法與現代相比。 2，喪葬假＆侍親假 父母去世的話，官員必須停下手頭工作，回家守孝三年，在古代這也被稱之爲“丁憂”，實際服喪時間爲27個月，服喪期滿可以回來上班。 唐朝還很人性化地設置了侍親假，父母年老或有病，身邊又無人照料，這種情形下，官員可以回家照顧父母，最長給假200天。 總體而言，這本書寫得非常全面，讀完可以對唐朝的社會制度，人們的生活有一個基本瞭解。

爲跑團做的緊急掃盲，對唐朝生活的講解比較全面，通俗易懂。

掃盲科普，浮光掠影，表象繁複，缺少原理。

很有意思，基本是把整個唐朝的生活狀態展現了，寫的很有畫面感，希望以後也能出別的朝代，另外要是有配圖的話就更好了

全面而又接地氣，有意思！希望還能再見佳作！作者讀了不少書啊！

大量史料，較爲真實的反映了唐朝官民生活等各個方面。

史書只記錄偉大者的姓名，單這本書讓我瞭解到了古代普通日是如何生存的。

還可以，敘事手法比較好玩，但邏輯有點不明晰