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甜味劑安全性及在食品中的應用
甜味劑安全性及在食品中的應用
陳君石
133
人在讀
5.7萬字
總字數
¥30.4
定價
內容簡介
甜味劑安全性及在食品中的應用
讀者書評
★★★☆☆
作爲食品行業人的基礎讀物,美中不足是法規未直接引用至文中,需要讀者自行查閱,閱讀連貫性欠佳。
★★★★★
從食品安全而非營養學方面講解各類甜味劑
書籍信息
作者
陳君石
出版社
人民衛生出版社
出版時間
2021-08-01
ISBN
9787117318174
分類
醫學健康-醫學
格式
EPUB
完結狀態
連載中
章節數
25