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甜味劑安全性及在食品中的應用 封面

甜味劑安全性及在食品中的應用

陳君石

133人在讀
5.7萬字總字數
¥30.4定價

內容簡介

甜味劑安全性及在食品中的應用

讀者書評

★★★☆☆

作爲食品行業人的基礎讀物,美中不足是法規未直接引用至文中,需要讀者自行查閱,閱讀連貫性欠佳。

★★★★★

從食品安全而非營養學方面講解各類甜味劑

書籍信息

作者陳君石
出版社人民衛生出版社
出版時間2021-08-01
ISBN9787117318174
分類醫學健康-醫學
格式EPUB
完結狀態連載中
章節數25