甬上鄉味

寧波飲食題材隨筆。風物介紹流於表面，喫食描寫平淡乏味，每種食物都堆砌一個起源民間故事編造附會，僅適合隨手翻翻。

要去掉那些不知所云的傳奇故事，這本書就很薄了。不推薦讀。

這本《甬上鄉味》讀來是出乎意外的親切，因爲裏面寫到的寧波美食很多也是我家鄉樂清大荊都有的，讀來常會會心一笑，還配上一些我以前沒有聽說過的民間故事，讓這本書增加了一點文化的魅力。全書分六輯，第一輯寫傳統佳餚，第二輯寫河海之鮮，第三輯寫果蔬土產，第四輯寫閒時小喫，第五輯寫節慶食風，第六輯寫食事逸聞。文中所寫大多爲日常飲食，每一篇文章分兩個部分，第一部分圍繞美食寫其背後的傳說故事和發展演變，以及折射出的人情世相和不同地區人羣的民俗文化。第二部分爲美食的做法或者物產的相關地理信息。很多的美食做法都是我小時候見識過的，讀來充滿了鄉愁的滋味，引起陣陣童年的溫暖回憶。書中居然說到了香魚，真是好難得；看到雪菜的醃製法，也是讓人想起童年的日子；寧波“五黃”的說法也和我老家一樣。