人間至味：汪曾祺談喫

在汪老描寫喫的那個年代，喫對所有人都很重要，這是因爲條件限制，很多人喫不到，而汪老今天在蘇州喫，明天又在北京喫，喫了川菜又喫徽菜，那份舉筷投筆的從容，讓讀者羨慕得流口水。 然而，時代變了，在2026年的今天，喫點喝點算什麼，根本上不了檯面，連黨的“八項規定”中都專門細化出違規喫喝是違反中央八項規定精神的典型問題，俗稱“舌尖上的腐敗”。

我們喫下的不只是食物，還有歲月和情感 汪曾祺早年在西南聯大任教，熟悉這裏的氣候、物產和市井煙火，所以對昆明食材有天然的認同感。書中多有昆明美食“天下第一”的評價，其實是老爺子在回味自己的生活，故鄉會換，但味覺記憶都定格在深居過的地方。所以常說，氣味是記憶的粘合劑，每個人的成長環境都會在味蕾上留下烙印，家鄉的小喫、媽媽的飯菜、初戀時水果店裏的香味……記憶裏熟悉的味道，就是最好的味道。話雖如此，但人的口味，還是要雜一點的好，啥都願意嚐嚐，纔能有意外驚喜。

富者不解喫，貧者不解煮。🌹🌹🌹

有感於最後一篇文章（《知味集》後記）中對“工藝菜”的批評！切中時弊，猶言在耳。 工藝菜，目淫於色，金玉其外，逐本求末，弄巧反拙。 讓美食還是​爲腹不爲目，抱朴歸真吧！Guo宴開始，做下上行下效的表率吧！

像是看了《航拍中國》和《舌尖上的中國》合集一樣，聽汪老娓娓道來，簡單小菜，道出人間百味。

很適合在忙的時候偶爾看上幾章的書。汪老的語言風格平實，通俗易懂，讀來分外親切。內容上多是談些家常的食品與菜餚，極具地域特色，其中又有汪老的個人經歷貫穿全文，偶爾夾雜幾段將食與寫作聯繫起來的觀點，別有雅趣而不失內涵。個人感覺比較值得一提的不足是重複的文段有些過多了，若能在稍加刪減精煉後再多擴充些其他內容就更好了。

我們往往不能成爲“臺前”的主角，人們總是很關注犯了法的人能否受到法律的制裁，並不太關心他們是如何改過自新。

不推薦這個版本，配圖都是瞎配的，內容講黃瓜條你配圖配黃瓜片，很多篇也都是重複的，而且重複很多遍，離譜

這本書在談喫的，我並不會說把喫的事情上升到很高的高度，我只會那裏思索着。喫，是人生的一個享受。味覺也是一個人不可缺少的感覺。在喫字一路上，只有自己去品嚐，去嘗試，去做纔能有心的感受。人生漫漫，唯有心知道。

高中看過，過幾天要去廣西，再看一遍。