民國老味道：鄭逸梅談喫

最近讀了很多民國期間的寫作，當然大家似乎很多都喜歡喫喝玩樂的狀態，自己也稍微有些困惑了，本來我們宣傳那個時間喫不飽喝不行，怎麼會有這麼口味，特別是在北平，自己認爲也許那個時間是知識分子的黃金時代，收入比較高，同時也喜歡喫喝玩樂，而年老了很多都變成了追憶，除了汪老先生之外，似乎都是在港臺，想想其中原因，講究喫喝似乎不是我們應該值得大說特說，因爲喫喝本身就是一種享樂主義，對於不是消費的時代，講究美食算是一件大逆不道的事情，或者說對於我們來說回味民國期間的飲食以及生活狀態可能那個時間飲食文化也算是一個高度，當然在飲食更加豐富，因爲選擇性變多了，如何選擇總是需要一些理由的，所以我們當下飲食也變成了流行文化的一部分，但民國時間可能不是這樣的，儘管也有很多老字號也就是所謂老味道，相對來說時間也不算古老，差不多在康乾盛世之後產生的。當然對於味道的描述還是可以口齒生香的，只是當下更加強調了視覺而不是味道了。因爲紀錄片可以看到美食，但是無法感受到味道，也是閱讀了各種味道的圖書，似乎除了伏霞的菜譜說做好了好喫之外，似乎也沒有其他的感受了。但是讀了逸梅老先生的文字，除了文字的美感之外，還是有着帶着來的感受。

還是有不少掌故。“蘇曼殊喜啖八寶飯，因八寶飯爲甜食，曼殊固嗜糖成癖，自號糖僧。”這裏笑死😆

對這位作者真是又愛又恨，掌故確實吸引人，只是行文也太文言了。對比同時代其他作者，差距明顯。