應用微生物學
鄭苗苗
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鄭苗苗
本書將應用微生物學與工業、農業、發酵、環境和能源等生產實踐知識有機地融合在一起；按照“簡明精練、好教易學、注重技術、特色突出、新穎實用、質量第一”的總體要求；強調系統性、先進性、通用性和穩定性,反映生物技術(工程)新知識、新成就。全書共6章,包括緒論，應用微生物與發酵食品，應用微生物與酶製劑，微生物引起的食品變質，應用微生物的水處理，應用微生物與環境污染生物修復。本書可作爲高等院校生物技術專業、生物工程專業,包括師範類、工業類及農林類等院校本科生教材，也可作爲其他生物相關專業教材,並可作爲相關科研人員掌握微生物應用知識的參考用書。