鄉味繚繞
辜建格
164人在讀
21萬字總字數
¥9.8定價
辜建格
本書作者出生於湘西北澧縣，工作於湘西北的津市市，這片地域歷史上屬於澧州，澧水貫穿全境，物產豐富，民風淳樸。有人的地方就有美食，美食帶有鮮明的地理屬性、文化特徵。作者近年來致力於追尋本土美食味道，寫成100多篇美食散文，大部分已在當地報刊連續發表，引來衆多讚譽。 民以食爲天，味道是一種固執的記憶，作者用有味道的文字，書寫有味道的鄉愁，鄉間常見的流水席大餐，溫馨的家庭餐桌，美好的飲食記憶，街頭巷尾陣陣飄香的民間煙火，獨具地域風味的湖南津市鉢子菜，還有恍如隔世的往日時光，作者都娓娓道來，用行雲流水一般的文字，以故鄉、故人、故事引出美食記憶，鉤沉與美食相關的人和事，親情、友情，種種情感記憶，穿插當地一些民風民俗、方言俚語，盡是揮之不去的鄉愁味道。 作者的着力點當然不是寫菜譜，而是通過記錄一些鄉土的味道、老家的味道、母親的味道，挖掘與美食相關的民俗文化。作者敘述流暢，觀察入微，筆法細膩，語言純熟，不僅詳盡敘述了美食的做法，更是記錄了尋求美食的樂趣，美食、美酒、美人從來就不分家，氛圍影響味道，作者幽默風趣，喫喝之間揭示飲食男女的人生感悟，風格獨特，餘韻無窮，讓人感受到人間煙火氣的美好與清歡，體會到飲食文化的深厚底蘊。
生長在涔水尾閭與津市一河之隔的湖區小鎮，自從讀書出來後一直遊跡在外近二十年，鮮能回到家鄉，一篇篇都讀完了，硬是要把上面的菜式都喫一遍才能撫慰對家鄉的思念。感謝
寫得很好，書裏大部分菜餚都是當地人的家常做法，可能去了不一定喫得到，但看着實在是讓人食指大動。常德牛肉粉已經很有名了，津市市還有這麼多好喫的。推薦讀這本書，很喜歡讀各地當地人寫的美食書，作者比一般的寫得好很多。