驚人的蔬菜湯

結合最近看的幾本關於健康飲食的書籍，去年豆瓣熱銷榜的傑西的《控糖革命》以及戴維的兩本暢銷書籍《瘋狂的尿酸：不止是痛風》和《穀物大腦》，談談自己對於這幾本書的綜合看法，以及我自身在飲食健康上的進化。 首先我是《控糖革命》的受益者，在踐行飲食順序的方法下，我瘦了10斤。不忌口不節食，僅僅是改變飲食的順序。飲食順序基本就是先喫蔬菜（纖維），再喫蛋白質，最後喫澱粉和糖。保證血糖的平穩，以至於保證胰島素水平的平穩。我還特意買來了14天的血糖動態檢測儀，抱着科學謹記的態度和實事求是的精神，用自己的身體去踐行書裏的理論。但這裏我還是要喫糖和小麥，每天喫的蔬菜就是沙拉或者水煮蔬菜，喫得比較單一。 然後看到了戴維的兩本書，讓我對穀物和糖有了新的認知。無論是尿酸還是一些炎症，比如糖尿病，高血壓等，亦或是退行性疾病的產生—阿爾茨海默症等，果糖是最大的殺手。我開始有意的摒棄一些果糖的攝入，再看了《穀物大腦》這本書後，我開始逐漸減少含麩質的實物，比如小麥、大麥和黑麥製成的食品，儘可能的選擇大米、玉米、藜麥、蕎麥、小米、無麩質燕麥等主食。我也儘量結合《控糖革命》所說的，如果非要喫糖，就要放在一餐的最後。 其次又看到了前田浩老師的《驚人的蔬菜湯》，讓我在喫蔬菜喫纖維這件事兒上又比喫沙拉和單純的水煮菜更進化了一步，我不僅在喫纖維喫維生素了，我主要還在攝入各種各樣的植化素進行抗氧，蔬菜湯這東西真是一舉多得的玩意兒，簡直太棒了！ 讀來讀去，你會發現這些有理有據的科學家或學者，他們對於人體內炎症和氧化物等破壞性的研究理論是幾乎相同的。我們也不能只讀一本書就能構建我們自己的健康習慣，開卷有益的同時，更要身體力行。我又開始閱讀新的健康書籍，比如關於運動的（讓我明白了做有氧比如做hiit），比如關於睡眠的（如何保證8小時的高質量睡眠）。通過飲食、睡眠、運動全方位塑造自己的健康人生。

看完以後默默下單了小番茄。。。

多喫菜就對了，更何況還有這麼多好喝的蔬菜湯。什麼？加點鹽？完全不用。 聽說純天然蔬菜湯就很好喝了。 不妨試試。