千金食治 食療方
[唐]孫思邈 [元]忽思慧
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[唐]孫思邈 [元]忽思慧
本書由《千金食治》和《食療方》兩部分合訂而成。它們都是我國古代重要食療專著。《千金食治》也就是《備急千金要方》原書的第26卷，書中論述了日常生活裏所食用的果、菜、谷、肉的性、味、藥理作用、服食禁忌及治療效果等；《食療方》是《飲膳正要》第2卷中“食療諸病”一節的61個方子，分成植物類食療方和動物類食療方兩個體系，保存了有益於補養身體，防治疾病，簡便易行的食療方劑。本書對原著重新進行了編譯整理，以適合普通讀者以及烹飪行業人士的需要。
這個版本比較嚴謹，我願出錢買回家。