[宋]陸游
本書是根據中華書局1976年版《陸游集》中的《劍南詩稿》而選編的,選詩的原則是:(1)必須是有飲食史料價值的;(2)如有雷同,則選其中價值較大的;(3)照顧到各個歷史階段。力求使這個選注本既有飲食史料的系統性,又有陸游生平的系統性。陸游的飲食詩不僅僅是單純的飲食記錄,它還有很好的史料價值:第一,反映出當時的政治、軍事、經濟、文化等情況;第二,反映出陸游的家世、經歷、思想及活動等情況。此外,它的文學價值也是不可忽視的。