秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代
王輝
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王輝
秦漢雄風，盛世饗宴，歷史味道，餘韻悠長 赴一場盛世歡宴，一本書就是一場精品文化展 飲食文化是中國古代傳統文化的重要組成部分，古人的餐桌見證了上萬年的飲食革命和文化流變。秦漢時期是中國歷史上個盛世，也是中華飲食體系的奠基時期，在飲食結構、飲食文化交流、飲食制度、烹飪技法、宴集禮俗等諸多方面都奠定了後世兩千多年的基本飲食格局。 本書分爲食自八方、烹飪有術、天之美祿、宴會雅集、食制食俗五編，在吸收先賢研究成果的基礎上，將傳世文獻、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛書等多種素材融爲一體，圖文並茂，四色呈現，以故事化的講述將秦漢飲食文化精粹娓娓道來，力圖從食材、制度、食俗、烹飪、器具、禮儀、藝術、人物等多個角度還原秦漢四百多年間一幅幅鮮活而生動的飲食文化圖景。
多年前，寫過一篇名爲《重耳流亡記》的小說，最後爛尾了，原因是不知道當年晉國人都喫些什麼，本着嚴謹負責的態度開始查資料，查着查着就煩躁了，喪失了寫作的慾望。如果能早些遇見這本《秦漢的饗宴》，問題不就遊刃而解了嘛！好書，推薦！內容精彩有趣，用史料和考古發現爲主幹，穿插着一個個小故事，增長知識，開拓眼界，滿足好奇心！
依據一星半點的史料做猜測之語，而強爲之書，無甚可觀。全書僅鹽鐵會議一節可以看看，其他內容匆匆翻過，不看也罷。
歷史不僅是帝王將相才子佳人，應該也包括柴米油鹽醬醋茶，其中，醬醋也作“醢醯”。最後關於東南地區“甘薯”的說法有點問題，按說甘薯是明代才從呂宋傳入的吧哈哈
看中國的飲食史比看西方的有意思，其中一個因素就是咱們總有考古發掘的證據
數年前看到知乎裏提到古代很多食材是沒有的（或是未經選育的並不適口的產品），對古時飲食的好奇一直存在。偶然翻到此書，大開眼界，中華飲食的豐富多彩從古就一直存在