上海市食品從業人員食品安全知識培訓教程食品銷售分冊
上海市食品安全工作聯合會
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¥55.36定價
上海市食品安全工作聯合會
本分冊爲食品銷售分冊，共分爲四篇：第一篇食品安全法律法規，含食品安全法律法規基礎知識、食品銷售一般規定、食品銷售過程控制、現制現售食品、食品的標籤、說明書、廣告、食品安全事故處置、食品安全監督管理、食品安全法律責任；第二篇食品安全標準，含食品安全標準基礎知識、食品安全國家標準、食品安全地方標準、企業標準；第三篇食品安全基礎知識，含食品安全危害與風險的基本知識、食品的生物性危害、食品的化學性危害、食品的物理性危害、食源性疾病與食物中毒、食品相關產品的基礎知識、食品添加劑的基礎知識；第四篇食品銷售的職業道德，含食品銷售企業職業道德概述、食品銷售職業道德主要內容、行爲準則、食品銷售企業的誠信體系建設等。
其實不如另外一本給生產企業的好，但是還是不錯了。希望政府可以多出一些這樣的書籍幫助企業提高能力，這正體現了政府的作爲。還挺羨慕上海的。