潰瘍性結腸炎和克羅恩病飲食管理
周雲仙
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周雲仙
炎症性腸病（Inflammatory bowel disease，IBD）包括潰瘍性結腸炎和克羅恩病，是一類慢性且終身複發性疾病。近10年來，IBD發病率在中國呈迅速上升的趨勢。這是一類病因不明、診斷複雜、治療週期長的疾病。炎症性腸病發病在我國呈明顯上升趨勢，專科醫生的臨牀診治經驗卻很少。炎症性腸病患者的飲食有其特殊性，對患者的健康和病情穩定都非常重要，因此其飲食管理顯得尤爲重要。本書旨在具體指導IBD患者的飲食，重點突出，深入淺出，圖文並茂。
炎症性腸病患者常見的不耐受食物可能是富含乳糖、果糖、果聚糖和多元醇等碳水化合物的食物。
如果你平時研究飲食多一些，這本書基本上不用看了，所有食物都沒有特定的規律，就是一個統計學的概率。