孫崇德
本書立足於當前國內外園藝產品領域的最新資料和研究成果，以闡釋園藝產品的品質特性和營養健康價值。本書主要介紹蔬菜、水果、花卉等園藝產品品質和營養健康的關係，也涉及園藝品種分類、栽培育種、產業開發等多方面的內容，旨在介紹園藝產品與生活的關係。
