營養師教你科學享“瘦”
劉石平 袁婷 唐寒芬
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劉石平 袁婷 唐寒芬
肥胖症在中國已成爲重大公共衛生問題。中國超重與肥胖的發病率和增長速度均居世界首位 ,現已成爲世界上超重和肥胖人數最多的國家。本書採用問答的形式，根據臨牀醫師和營養醫（技）師收集的胖友非常關心且迫切希望瞭解的營養以及肥胖症的診斷、病因、危害等方面的健康知識和操作方法，深入淺出地爲其答疑解惑，涉及的內容和人羣非常廣泛，涵蓋兒童、青少年、孕產婦和老年胖友減重的方方面面。
和其他同類型的比較，更像是總結知識點來呈現內容的，很全面但不深入探討背後的原理（不是不好的意思，反而很適合沒有專業背景的大衆科普）最後給了一些很有代表性的食譜，還有一些減肥誤區科普也很有亮點。
其實挺不錯的一個小冊子，可以學習點營養學的知識。