飲食生活全書

紐約時報暢銷書。梅奧飲食是一個實際的、嚴肅的減肥方法，旨在幫助人們減肥，最重要的是保持。這本書包括循序漸進的關鍵行爲變化促進減肥的建議,以及4周的日常菜單和全新的食譜。 梅奧飲食是基於數千人多年的減肥經驗。我們已經確定了那些保持健康體重的人的主導習慣和那些不保持健康體重的人的不健康習慣。基於這些信息，我們建立了五個習慣，包括在你的日常生活中，五個需要打破的習慣，和五個額外的習慣，以增加你持久成功的機會。 “梅奧飲食”由三個部分組成:一是讓你開始，二是讓你堅持下去，三是讓你獲得堅持下去所需要的知識和工具。 第一部分是一個爲期兩週的快速啓動計劃，旨在幫助你以安全健康的方式減掉6 - 10磅。 第二部分的減肥計劃是一個長期的保持計劃，在這個計劃中，你每週要減掉1到2磅，直到你達到你的目標。在這個過程中，你學會了如何維持一個健康的體重。 第三部分的內容包括飲食計劃、食譜、食物清單、克服挑戰的技巧等等。 最重要的是，這個計劃很有趣。喫飯是人生一大樂事。你按這個食譜喫的東西必須味道好，否則你就不會這麼做。梅奧診所推薦的食物都是健康美味的。另外，你不用擔心自己會餓死。當你餓的時候，你可以喫東西。真正起作用的是一種簡單易行的飲食——一種你可以終生享用的飲食!

書中談及習慣養成和心態調整部分多少有些裨益，而飲食部分總體原則大差不差，具體到食譜難免不適合國人仿效。且按照食譜，一日之中蛋白質和膳食纖維的攝入量恐怕不夠。剛在短視頻平臺看到一位嚴格遵照所謂衛健委推薦食譜堅持一週的朋友，體重減了近10斤，但從視頻看營養明顯是不夠的。飲食方面，多喫蔬菜、少喫深加工食品應該沒什麼疑問，至於要不要喝脫脂牛奶，能不能喫紅肉，私以爲還是要視個人情況而定

老生常談的東西，比較適合外國人讀，中國人跟着中國膳食指南喫就行。

很認同作者低能量添加劑食品的觀點，還有對零食的看法，作者還給出了控制零食的生活小建議，有實操性，這部分挺好。其他內容還沒有看。