小食材大健康：給全家人的科學飲食指南2
範志紅
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範志紅
本書共分爲4個章節，每個章節都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產類和蛋類。全書共有285個小標題，15個網友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識，言簡意賅，內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。常溫酸奶比普通酸奶更高級嗎？老年人要多喫點燉爛的肥肉嗎？哪些魚汞污染比較小？蛋煮久了有輕微臭味是怎麼回事？等等。本書解決了民衆對於食材的困惑，指導讀者科學飲食，獲得優質健康營養，滿足不同人羣的營養需求，貼心指導讀者的每一餐。 本書數據新、內容全，是一本適合中國家庭的膳食指南。
#2025看完的書#第十一本 《小食材大健康：給全家人的科學飲食指南2》範志紅 書評： 出版於23年的系列科普書《小食材大健康》，第一本講了五穀雜糧、蔬菜、水果，這是第二本，講奶類、紅白肉類、海鮮水產、蛋類，繼續學習～ 便祕的煩惱糾纏我不止十年，從15年開始因爲腰傷不得不迅速解決這個問題而開始喝中藥和蒐集各種防便祕小妙招，斷斷續續喝了四年多中藥，直到疫情導致不方便去醫院後停止。這期間的後兩年多遇到了不錯的大夫，可惜神醫太忙、診室總是圍滿了病人，匆匆的我只記得他說過一嘴我脾虛運化不好，可惜當時的我並沒明白他的意思、依然覺得自己容易便祕是消化吸收太好導致的，現在回想，那時雖未明顯腹瀉，但其實已經有點慢性腸炎的苗頭，所以，即使有他方子裏調理脾胃的藥，但我日常依然按防止便祕的思路飲食。後來機緣巧合，終於每況愈下，總在腹痛腹瀉和便祕的兩難中惶恐。 窮極思變，今年終於開始比較系統的學習營養學知識，才發現自己的諸多謬誤，才發現真正理解和運用正確的營養學原理和知識、抽出時間好好對待自己的胃腸，它是會給予正向反饋的。還是要走正道，而不是依賴藥物或者各種見效快的小妙招，欲速則不達，誠不我欺也。也感謝我的小胃腸願意給我機會，我以後會努力好好待你們的。 最後，引用下本書的一段話： 所謂“強者百無禁忌，弱者如履薄冰”。食物本身沒有罪，但喫東西的時候還是要考慮自身消化能力和健康狀況，量力而行。 如履薄冰戰戰兢兢日久，希望我終有一天也能體會到強者百無禁忌的快樂。
爲什麼本書簡單易懂 寫作邏輯：怎麼做（簡短標題）+爲什麼（解釋）。