中藥炮製技術現代循證研究——麩制技術
單國順
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單國順
中藥炮製作爲一項傳統的製藥技術，是國家首批非物質文化遺產之一，也是中藥有別於天然藥物的重要標誌。麥麩是中藥炮製常用的固體輔料，麩製法也是中藥炮製領域最常用的技術方法之一。傳統中醫藥理論認爲“麥麩制抑酷性而勿傷上膈”，即通過麩制可降低中藥飲片的偏性，增強益氣健脾的作用。本書就以麩製法爲例，通過對有關麩製法的輔料、工藝、原理以及代表藥物的最新研究成果，以現代循證的方法，對其進行科學、系統的整理，用科學證據解釋傳統中藥炮製的方法、原則，對於介紹的方法與理論均以證據爲支撐，不簡單泛泛而談，即做到“有據可依，有跡可循”，向讀者全面展示中藥炮製領域的研究現狀和水平。全書共分爲兩部分，首先開篇對麩制的歷史沿革、傳統理論以及麩制過程中的化學反應情況進行介紹，還對輔料麥麩的化學成分、藥效作用以及質量標準的研究情況進行整體性介紹與總結。第二部分選擇麩製法中具有代表性的麩炒白朮、麩炒薏苡仁、麩炒白芍等12種藥物，對比炮製前後的化學成分、臨牀應用、藥效作用，對炮製工藝和原理的研究情況進行歸納和總結，理清麩製法研究的基本思路，從而爲中藥研究人員提供一定的理論支持。