美國見聞錄
[美]華盛頓·歐文著
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[美]華盛頓·歐文著
本書由作者的兩部作品組成。在第一部“美國大草原之旅”中，讀者隨着歐文進入美國西部之後，撲面而來的便是它那特有的原始美和野性美。除了優美的景色外還有不少故事，這是本書充滿情趣的又一方面。在作品中我們也看到獵人們簡單而頗有情趣的生活。第二部《美國紀事及其他》是作者的一部故事傳奇和散文隨筆集，風格手法與《見聞札記》類似，只是內容不同而已。這些篇章創作於作者的晚年，並於他1859年去世的前四年出版。其中有不少描寫美國的風土人情，但同時也不侷限於只寫美國，還寫了歐洲其他國家特別是西班牙的情況。在這部作品中，我們再次欣喜地讀到了類似於同時也並不遜色於《見聞札記》中的優美篇章，如《睡谷重遊》，如《春鳥》。作者的文采又一次從這些篇章中充分煥發出來。
獵人們是不注意節約的，他們不停地享受盛宴，幾乎誰也不給次日留些食物。他們用獵人的方式弄喫的：肉叉在尖尖的山茱萸上，再將其直着插入地裏，把大塊的肉支撐在火旁燒烤，所有的肉汁都包含在肉裏面，從某種程度上講即使最老練的美食家都覺得味美可口。相比之下面包差一點。它只是用麪粉與水調和成麪糰後，再像油煎餅那樣用豬油炸，而有的人做的方式更簡單，只是把麪糰弄到枝條頂端拿到火上去烤。但無論哪種方式，我都發現在大草原上做出來是極其可口的。任何人僅僅在有了獵人的胃口後，纔會真正知道食物的美味。 華盛頓·歐文 - 美國見聞錄 劉榮躍譯·第一部 大草原之旅·第十章