
[新加坡]蔡瀾
蔡瀾自傳,看蔡瀾活成人間清醒的人生智慧! 一本書寫盡蔡瀾先生的“真”,品悟蔡瀾的真性情、真態度、真智慧。 在書中,蔡瀾談人生、談寫作、談金錢、談女人、談生死,字字坦蕩如老友交心。 你想活出怎樣的人生?蔡瀾告訴你他人生的模樣。 蔡瀾說:人老了,就愛懷舊,還是多寫一點舊事吧。 他將這本書稱作是“一本快樂回憶集”。 書中,蔡瀾回憶自己的一生,包括在潮州和新加坡生活的孩童時代;包括在日本的留學時代;包括因緣際會,得六先生賞識,到邵氏工作的經歷;還包括定居香港之後的生活。在書中,可以看到蔡瀾因電影工作,到不同國家居住,期間他結識到無數朋友,與朋友之間的趣事雜談。 書中的文章,包羅萬象,文章短小精悍,文筆風趣幽默,每篇文章都體現了蔡瀾豁達的人生觀和他智慧的處世哲學。
生命無常,無過於斯! 不過對於蔡先生而言,一生豁達,恣意瀟灑,此生應屬無憾。 讀一本書,就像交一個朋友,朋友故去,如何不傷感。 願逝者安息。 R.I.P. 🌲🌲🌲🌲 ▁2025.6.27 朋友們,我當初閱讀蔡老的書時有多開心,收穫頗深,現在就有多難過,但我不想更改之前的文字,哪怕它漏洞百出,平平無奇,也是此時此刻對逝者最大的尊重~ ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ (以下是今天之前的讀後感,隻字未改) 睡前讀物,真是笑死我了,哈哈哈! 讀了蔡老的這本自傳,我終於知道了另一種對“有趣的靈魂”的詮釋! 我人生中最傾佩的一個人,是偶像蘇東坡。 另一個讓我非常羨慕的人,便是本書作者蔡瀾。 偶像是指明燈,是人生楷模,堅如磐石不動搖。 而羨慕的人,則是傾佩他的人生態度,活的通透。 這二者,還是有所差別的。 蔡瀾這個人,資產上億,葷段子張口就來,一句話讓女演員面紅耳赤,83歲的蔡瀾有多風流? 有書友說,蔡瀾的風流史算下來得有兩個加強排,還是不分國界的那種。 其實蔡瀾的風流早就人盡皆知,但他從來不怕世俗的質疑。在好友許知遠的節目中,他更是自爆曾交往過不下60個女友。甚至被問到會不會同時喜歡四五個女孩時,蔡瀾也毫不遮掩。 也正因爲蔡瀾常常語出驚人,有人說他風流成性,有人說他玩弄感情,但他卻不屑於隱藏自己,而是奉行着及時行樂的人生態度,永遠做最真實的自己。 央視主持人魯豫曾說“我覺得我這一生如果想羨慕誰的話,我決定羨慕蔡瀾。” 真的瞭解了蔡瀾的生平,才讓人直呼原來這就是人生贏家。 金庸先生這樣評價蔡瀾: 他是一個真正瀟灑的人,見識廣博,懂的很多,人情通達而善於爲人着想,琴棋書畫、酒色財氣、喫喝嫖賭、文學電影,什麼都懂,於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道,更可說是第一流的通達。 香港女演員李嘉欣說蔡瀾是很讓成熟女人心動的那種男人。 讀蔡瀾的《活過》,有一種於煙火日常中,品味生命真意。 這是蔡瀾的首部自傳,完整呈現了他從潮州出生,到新加坡成長、日本留學,再到香港定居的人生軌跡,還涵蓋了他在電影、美食、寫作等多個領域的經歷。 書中最觸動人心的,是蔡瀾先生對生命的態度。他把生命看作一場盛宴,每個人都是主角。無論遇到什麼挫折困境,都應以樂觀豁達的心態去面對,用積極的行動去解決。他以自己豐富的人生閱歷告訴我們,生命中沒有跨不過去的坎,只有不肯放棄的人。每一次跌倒都是成長的機會,每一次挫折都是前進的動力。只要心中有愛,眼裏有光,就能在平凡日子裏活出不平凡的精彩 ,這種對生命的熱愛和尊重,給身處困境的人們帶來鼓舞和力量。 如今83歲的蔡瀾仍在人間逍遙度日,他將一生的逍遙心境和樂觀處事態度寫進《我決定活得有趣》。在生活節奏越來越快的時代,這本書能喚起人們久違的快樂回憶,讓人在風趣幽默的文字中找到心靈避風港,學習蔡瀾的人生哲學,讓枯燥生活開出快樂之花。 🌼🌼🌼 最後的最後,整理了蔡老其他的作品,打算接下來也讀一讀,希望能和他一樣活的通透,自由! 與諸君共勉~ 📖《活過》本書 📖《賺錢的藝術》 📖《蔡瀾:人間智慧三部曲》 📖《沒有什麼了不起》 📖《我決定活得有趣》 📖《人間好玩》 📖《花錢的技巧》 📖《人生大事 喫喝二字》 📖《不如任性過生活》 📖《人間至趣》 📖《蔡瀾旅行美式文化》 📖《隨心隨意去生活》 📖《世間萬物,總有歡喜》
【一口米粉,一生燦爛】 第一次認真讀蔡瀾。翻開《活過》,我以爲就是個八十多歲的老人寫着自個兒的晚年回憶,摔過跤、送走老伴,沒事寫點小字、哼兩句老調,一本書圖個排遣。但看到第三頁,我就知道我錯得離譜。蔡瀾不是在追憶,而是在邀你喫飯、喝酒、看戲,在你耳邊半真半假地搖着扇,說:“我活過,你呢?” 這本書,從頭到尾都透着一股“我還沒玩夠”的熱氣。他小時候在潮州被戰火追着跑,母親沒有奶水,用蝴蝶粉養活他;炮聲還沒停,他就爬上椅子看京劇,免費場次一場接一場看——你說這叫逃難?他說這叫童年福利。後來我才明白,他活得從不跟苦難死磕,反而是像做一鍋糖水米粥那樣,苦料放進鍋裏,用點點幽默把它煮甜了。 他在日本留學,理論課嫌煩,就天天鑽進電影院,一天看好幾部,像個上癮的小孩,坐在暗裏拆電影的骨頭。他後來在邵氏當駐日代表,一句“日本電影重形式輕敘事”擲地有聲,不是學者發論文的姿態,而是老影迷坐在煙霧繚繞的放映廳裏,眯着眼笑着說出來的。 《活過》裏最靈光的部分永遠跟朋友有關。他和倪匡、黃霑一起錄《今夜不設防》,仨人像深夜賭桌湊滿手好牌,一杯接一杯聊到話題快失控時,他總能不動聲色地拋個哏,他這一出聲,氣氛就鬆了,不知不覺就不緊了。你說他是打圓場?我倒覺得他更像是真愛看別人放鬆地活。沒有人在他面前能一直板着臉——他用笑話包着誠意,用江湖氣裹着文人骨。 我合上書,已經是萬家燈火,站起身來推門就走,不是去商場美食,不是去露天食肆,就是想下樓透透氣,順便把晚飯解決了。路燈把街巷照得暖黃,我也不知道要去哪兒,走着走着看到“桃桃麻餈”四個紅字。我對這種甜點原本沒興趣,可書裏的蔡瀾老把什麼都寫得那麼香,搞得我也起了貪念。挑了個紫薯夾綠豆的,老闆現蘸花生芝麻粉,遞給我時還熱着。我一口咬下去,那軟糯甜香的勁兒立馬撞上心口,像極了書裏那句“記得的都是開心事”,那一口麻餈,就像他記憶裏的蝴蝶粉,硬是把苦日子嚼出了甜頭。 轉角又看到“頂好米粉”,店不大,一看就不是那種拿來打卡拍照的。進去要了一碗南昌花生米粉,老闆娘正拿着叉子戳一鍋紅彤彤的西瓜丁,她指着笑說那是女兒剛剛切的丁兒。我不加辣,叫她只加點醋。湯一入口,真的,那一刻我信了,真正震撼人心的不是宏大敘事,而是這口當下——暖的,醋香的,具體的,能嗦得動、嚼得出滋味的。 你看蔡瀾,弟弟走了,他在醫院插着管子,沒去送;太太摔倒,他拄着碎骨幫她收尾,回來自己煮雪糕,寫書法,開直播。他從來不靠儀式證明感情,他不守夜、不設靈、不哭天搶地,就寫這三個字:“我活過。” 旁人說他涼,他用整本書告訴你:力氣要留給繼續活下去的日子。 我想起前些日子好友發來消息:“四大才子,只剩蔡瀾了。”金庸寫盡天下事,倪匡笑談宇宙人,黃霑把一闕詞唱成整座城的夜色,如今蔡瀾也悄悄地病了一場,網上一度傳得沸沸揚揚,說他病危了。消息一傳開,我心裏一緊,以爲這回真要揮手不見了。 幸好後來澄清了——老毛病,養幾天就好,還有人去他公寓喝了三十萬一餅的普洱茶,籤書、送禮、寫“食神”字袋,依舊那副老頑童的樣子,像什麼都沒發生過。真是嚇人一跳,也真是活得通透。別說他老了,就這一場虛驚,也讓我們這些還在奔忙中間的人一下子意識到:他活得明白,我們慌得沒頭沒腦。 但通過這次,我開始更關注他了,因爲他碩果僅存,因爲我感覺離他心理距離最近。讀完這本書,剛剛咬下這口麻餈,剛剛在這家小小米粉店裏看見老闆娘臉上那股鬆快,似乎這種“活得盡興”的感覺,剛剛開始學會。 想起我從前,哪裏接受得了“喫好喝好玩好寫好”?那時候我眼裏全是“第一”:考試要第一,升職速度要第一,演講比賽要拿第一,簡歷上每個字都要發光。我高中時緊張到半夜睡夢中驚坐,穿衣說要上學,媽媽都勸我:“天還沒亮,繼續睡覺。”——我現在還記得她的語氣“你夢遊了”。那時候我以爲人生只能靠攀,靠搶,靠忍,靠一秒不放鬆。可現在中年了,才發現蔡瀾這纔是真正贏到最後的人:飯照喫,酒照喝,人照寫,愛照給,走的時候,還能帶點幽默和好味道。 哪怕是他寫的那幾個“隨便寫”的草書,配上“無子無女,快樂等死”這句金句,也能被榮寶齋裱起來賣給年輕人當人生對聯。你說他潦草?我覺得他從來比我們都認真。 我坐在店裏,晚風拂入,手裏空碗還熱,嘴裏餘着花生芝麻的味道。我知道這一晚,我活得又有些和之前不一樣了。我開始真正懂得什麼是蔡瀾的“開心事”,共鳴他爲何不讓人生被遺憾定義。我更加相信:活着不是爲了贏,而是爲了能真切說一句,“我活過。” 說到底,《活過》不是一本回憶錄,它是他遞給我們的一個邀請函:今晚別加班,別逞強,先喫點好的再說。你看,這樣的書,誰不該讀?誰不該活一遍?
喜歡蔡瀾,喜歡王家衛。他們是一樣有趣的靈魂——自由自在、我行我素。彷彿是魏晉名士,穿越到了現代。 喜歡蔡瀾,是因爲他自在的活着。他的那幾位朋友——金庸、黃霑、倪匡,都曾自在的活着。如今,昔人已乘黃鶴去,此地空餘香江流。往後很多年,我都會想念他們。 蔡瀾的書和文章,拿不了大獎,成不了主流;不過,沒關係。他最吸引我的地方,是自在——用自在的心態,自在的文風,寫自在的生活。他不是正統作家,而是狂放名士。他作品的魅力,不在文學意義,而在於文字背後的自在心境。 餘秋雨在《中國文脈》中說:“(華夏)文脈,一路下來,變化那麼大,但基本上在一個近似的文明之內轉悠。或者說,就在黃河和長江這兩條河之間輪換。例如:《詩經》和諸子是黃河流域,屈原是長江流域;司馬遷是黃河流域,陶淵明是長江流域。這麼一個格局,在幅員廣闊的華夏也不見得侷促。但是那麼多年過去,人們不禁要問,作爲一種大文化,能不能把生命場地放得再開一些?” 香江邊的文化人回答說——可以!這片香江流域,講的是自在。站在華夏大陸的角度看,香江是邊緣地帶。邊緣地帶的人,纔有可能自在,纔有可能我行我素。 他們沒有編制。有編制的人,很難自在。試想一下,如果蔡瀾屬於文聯,他還能這麼寫作嗎?如果蔡瀾要守組織紀律,他還能這麼活着嗎? 香江的自在文脈,一如黃霑的《上海灘》——浪奔,浪流,滔滔江水永不休。一如金庸筆下的《笑傲江湖》——滄海一聲笑, 滔滔兩岸潮,浮沉隨浪,只記今朝。這書,這歌,成了整個華語世界的江湖主題曲。不論你在舊金山的唐山街前,還是在上海的外灘;不論你在臺北的士林夜市,還是在新加坡的魚尾獅邊,你都有這種共鳴——說什麼王權富貴,談什麼戒律清規。活過,愛過,纔是人生唯一的真實。 蔡瀾繼承的就是這種自由自在、我行我素香江文脈。他寫美食,不講究米其林標準,只品人間煙火;他寫旅行,不提文化苦旅,只說風月無邊。他討厭正經,因爲他知道,大多數正經都是假正經。所以他說,不要“太正經了,食飯哪有那麼多道理要講?” 他把文字當消遣;生活,纔是正業。他證明了一件事——所謂自在,不是逃避責任的放縱;而是在紅塵裏,始終給靈魂留了張沙灘椅,隨時可以躺平。 所以,蔡瀾說:“躺平有什麼不對嗎?躺平,纔是生活常態。” 永遠戴着墨鏡的王家衛,也用鏡頭告訴我們——生活裏,沒有崇高偉大,只有愛恨交加;沒有東邪西毒,只有流水風沙;沒有一代宗師,只有落寞芳華。哪怕到了2046,也別忘了,在花樣年華里,那些你愛過的人和那些愛過你的人。 別忘了你和她喝咖啡時的會心一笑,別忘了目光交集時的臉紅心跳;別忘了離別時眼角的淚珠,別忘了你在天涯給她寫的情書。 王家衛在《阿飛正傳》裏說:“這世界上有一種鳥是沒有腳的,它只能一直飛呀飛,飛累了就在風裏睡覺。”蔡瀾就是那隻鳥;只不過,他選擇停在茶餐廳的卡座裏,點一份菠蘿油,看窗外滾滾紅塵。 王家衛的《花樣年華》裏,張曼玉的旗袍再美,也要在巷口買一碗雲吞麪。正如蔡瀾所說:“穿三萬塊的西裝喫路邊攤,纔是真富貴。” 王家衛《東邪西毒》裏的張國榮說:“有些人是離開後,才發現是離不開的”。 當金庸離開,我們才發覺江湖的寂寞。 當蔡瀾離開,我們才發覺活過的可貴。 當香江文脈,如張曼玉在細雨中慢慢遠去的花樣年華,我們才驀然發覺——有些故人,有些青春,有些時代,一去不再來……
“俺就是俺,俺不做任何人,任何人也做不了俺。” ——蔡先生不言,浮生自言之! ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 蔡先生的自傳,第一層屬性像爽文小說,好看,閱讀時酣暢淋漓而忘乎時間。第二層屬性纔是名人自傳,勵志,讀罷後引發思考、覆盤和規劃自我人生。 文字,一如既往的真誠、樸實和偶爾戲謔,一派輕鬆愜意。讀起來,正如同一位年長達明的智者聊天,娓娓道來,浸入心田,分明透露出一種智慧通達。 喫喝玩樂是真的,有那個條件和機會,沒必要沒苦硬喫。 女朋友多是真的,但兩情相悅,並不玩弄感情,未嘗不可? 不拘小節是有的,坦言自己的諸多禁忌, 誰能沒點小性格呢! 年輕時工作死拼是真的,認真、周全、靠譜,是其在邵氏和嘉禾工作的真實寫照。 多才多藝是真的,以電影行業的成功發端,涉足電視綜藝、美食、旅遊、寫作、書法、繪畫、篆刻、收藏以及商業品牌打造,儘管用他自己話說只是“半個家”,正是這諸多的半個家,讓蔡先生一生流光溢彩,讓人豔羨。 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 近期蔡先生離世,其一生的傳奇故事傳播甚廣,很多年輕的朋友知曉後,竟決定辭去工作,要去旅遊,要去追尋蔡先生恣意瀟灑的詩和遠方。 我想說,不可只看蔡先生表面的雲淡風輕,覺得自己上亦無不可。只需簡單覆盤蔡先生的人生積澱和鏈接資源的能力,就可發見要去複製他人的人生,是多麼荒唐和不可思議。 羨則羨矣,更重要的是複製蔡先生的學習能力、熱情和發自內心的熱愛。人生沒有足夠沉澱和積累,促然上路,那面對的就不是詩和遠方,而只有呼嘯凜冽的西北風和喫不完的苦。 蔡先生在談及書法時曾言: “當成興趣最好,研究深了,成爲半個專家好了,不必太沉重。一成爲半個專家,就是一種求生本領,興趣多,求生本領也多,人就有了自信。” 不難發見,所謂的才華橫溢,也少不了在人後下一番心思和苦功。另外多發展興趣愛好,並持續投入精力和時間澆灌,是將經濟收入多元化的有效途徑,也是收穫人生終極自由的不二法門,尤其對於你我這樣的普通人! ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ “保持熱愛,連接世界!” 在《貧窮的本質:我們爲什麼擺脫不了貧窮》一書中提到,貧窮的本質,是連接不到任何資源和缺少信息來源,導致無法做出利於長遠發展的決策,以至於陷入貧窮的陷阱。 深以爲然。 想象一個人處於深井中,想向上爬,但沒有任何抓手,何其絕望,這是真窮! 這抓手,可以行政資源,可以是經濟資源,可以是技術資源,也可以是文化資源。對於社會金字塔中上層,行政和經濟資源獲取相對容易,而對於我們處於金字塔底層普通人而言,前二者遙不可及,只能藉助技術資源和文化資源。 技術和文化資源,猶如星光,所有人不分高低貴賤,人人可用。 如何才能實現連接?其要義是自身有足夠的“技術和文化接口”,纔有更多產生連接的可能性。 這裏的所謂“接口”,便指的由自身興趣愛好發展而來的蔡先生之“半個家”。 親愛的朋友,如果你有真正發自內心熱愛的興趣愛好,一定要珍視,一定要保持熱愛,耐住寂寞,瘋狂用時間去滋養。將來某日,你驀然回首,那顆小小的種子,已經成長爲參天大樹,並灼灼其華地展現於人前,只需一個“不經意”的機會,就會在人生的峽江轉彎處,助你一臂之力,贏得精彩人生! ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 在蔡瀾先生故去後,“香港四大才子”均已離世,終成一代絕唱。 最後,推薦蔡先生的幾本佳作,以便更加深入瞭解蔡公其人。 📖 《不如任性過生活》 📖 《人間清醒》 📖 《賺錢的藝術》 📖 《花錢的技巧》 📖 《我決定活得有趣》 📖 《世界萬物,總有歡喜》 📖 《江湖老友》 📖 《沒有什麼了不起》 📖 《在邵逸夫身邊的那些年》 📖 《人間至趣》
早前,也曾聽說過香港有“四大才子”一說,印象最深的是金庸和黃霑,一個是武俠小說的開山鼻祖,一個是多首膾炙人口的流行歌曲的原創。倪匡,只知道他是女作家亦舒的哥哥。至於蔡瀾,則是因爲美食家的稱號和那些異於常人的行事風格,近幾年纔有所關注。 遺憾的是,歲月無情,曲終人散。“四大才子”僅存的蔡瀾,也於幾日前離世。人們唏噓之餘,各種悼念活動紛至沓來。蔡老最新出版的這本自傳體的《活過》,也成了炙手可熱的時尚讀物。 書名取“活過”二字,貌似通俗淺白,實則暗藏玄機,直可與餘華的《活着》相媲美。不過,在外人看來,書中兩位主人公的活法卻大相徑庭。福貴先甜後苦,半生坎坷,孤身一人,苟活於世。蔡老家境優渥,順風順水,喫喝玩樂,盡享天年。但你就能因此認定蔡老比福貴活得好活得值嗎?當老年福貴一人一牛耕作于田間,呼喚着一個個親人的名字,那份柔情蜜意,也該如飲陳年老酒般香濃醇厚吧!而當蔡老最終住進五星級海景酒店,每天獨自一人面對着茫茫大海,內心會不會同樣浮起一片茫然的愁緒呢? 所以,無論是活着還是活過,都無所謂好與不好,值與不值。只要你自己覺得開心快樂就好。“幸福”一詞沒有統一的衡量標準,只有和“感”捆綁在一起的時候,纔會賦予它完整的意義。每個人都有各自活着的方式和方法,不分高低貴賤,榮辱成敗,只要不違背法律和倫理道德,都應該得到認可和尊重。而那些自以爲高級的活法,也不必到處炫耀和販賣。一句話,活着面前人人平等。 有人說,蔡老活得瀟灑通透,活出了好多人只能在心裏吧唧吧唧嘴,卻永遠無法抵達的人間天堂模式。這話我信,但也並不羨慕嫉妒,更無所謂恨!正如朱自清所言:熱鬧是他們的,我什麼也沒有。 而且,有些事情是你根本學不來的。只能望洋興嘆,徒有羨魚情。 先說蔡老的市場意識和商業頭腦。這本《活過》,其實也揭開了不少經商賺錢的經典案例。比如開辦高端旅遊專線,如日本岡山、北海道之旅,蘇格蘭“威士忌”之旅等,現在看來這已成常規操作,但在三十年前絕對是個創舉!比如開辦電視訪談欄目和烹調大賽等,無疑都走在了影視創新的前列。還有時下長盛不衰的“飯圈”經濟,一千多萬的微博粉絲,加上各種各樣的售書活動,爲自己積攢起了龐大的受衆,同時又能夠不顯山不漏水地一一變現,不得不歎服老人家的商業意識。不知你注意到沒有,即便在寫這本書的時候,蔡老都巧妙地植入了某些商業廣告。都說蔡瀾一生喫喝玩樂,過得瀟灑,但人家有自己的本錢,有雄厚的經濟基礎,而且是“人走了,錢還沒花完”!所以,若想複製粘貼蔡瀾的人生,首先要給自己定個小目標,比如:先賺一個億! 再說蔡老的人脈。作爲一名香港乃至整個東南亞的資深電影人,在影視圈摸爬滾打多年,自然積攢了大量的資源。邵逸夫先生一手提攜起來的左膀右臂,這樣傲人的的身份和高端人設,無疑坐實了圈內大佬的地位。洪金寶、李小龍、成龍,這些香港影視圈老一代的頭面人物,都得與其稱兄道弟,至於周潤發、張國榮、鐘楚紅這些後起之秀,估計在其跟前都得以晚輩自居。終日與這些萬人仰慕的明星大腕混跡在一起,隨便打撈起一段過往,稍加潤色,便是坊間爭相傳頌的花邊新聞。天時地利人和齊備,無形中爲蔡老鋪出一條熠熠生輝的星光大道,同時,也爲日後的寫作提供了大量的鮮活素材。 說到人脈,就不得不提一提蔡老的“女人緣”!這大概也是好多同性羨慕嚮往的一面,恨不能就此交換人生!蔡老在一次採訪中親承,一生61個女朋友不止!當然,現場並沒講明“女朋友”的界定標準。這讓我想起多年前香港的那位陳姓男演員。不一樣的是,那個倒黴蛋的“光輝”豔史,不幸被修電腦的傢伙出賣了,而我們的蔡老,可是非受迫性光明正大公開道出的! 告子說:食色,性也。“萬花叢中過”,也很難做到“片葉不沾身”。但像蔡老這樣公開宣揚自己風流韻事的,不得不佩服其坦誠和勇氣。“萬惡淫爲首,論跡不論心”,若說活動活動心思的,應該大有人在,但抓不到現形,只能算是"意淫"。而年輕的蔡老,不但"有跡可循",而且還敢大模大樣地寫出來,纖毫畢現,宛如現場直播。這要擱以前,也許會被當做"小黃書"封禁,而現在,人們似乎已經具備了足夠的免疫力,也不排除,還有人會把"小黃書"當"小紅書"看呢! 最後再說美食。蔡老之所以這麼大的名氣,各色人等“通喫”,“美食家”的稱號功不可沒。如果一個人天生嘴饞,整天遍尋美食,胡喫海塞,那隻能叫"喫貨"。只有喫到一定層次,一定品位,並形成一定影響力,最好還要同文化掛上鉤的,才能稱作"美食家"。無疑,蔡老做到了。不過要說到“食文化”,總覺得蔡老還有所欠缺。蔡老推介美食的其它專著沒看過,僅就這本書的部分章節而言,不要說食材做法,歷史淵源,技法傳承,就是最直接的“食後感”,蔡老也只是幾句簡單的“好喫的不得了”“要不你自己去嚐嚐”,一帶而過,大有“沒喫到點上”或詞窮跡象。想起之前讀過的葛亮的《燕食記》,同蔡老的美食文學相比,當立分高下。 這麼說可能有些不厚道,因爲我本人就是個十足的“食盲”,可能是先天味蕾發育不足,對美食幾乎無感,別人覺得好喫得簡直要命,在我這獲得的最高評價卻是“還行吧”。也許有人會質疑:你可能壓根就沒見識過真正的美食吧!如果非要這麼說的話,我認。“井蛙不可語海,夏蟲不可語冰”。也請蔡老在天之靈原諒我的淺薄和偏見。 斯人已去,逝者爲大。不管怎樣,還是要對蔡老保持足夠的敬仰與尊重,並祝願蔡老駕鶴仙去,一路走好! 時光荏苒,歲月流轉。若干年後,當一切榮華富貴,一切美譽光環,都會隨雨打風吹去,化作一地的塵埃,彷彿都不曾來過。而最終留給世界的,也只有這兩個字:活過。
知道您離開的消息後,一直不敢看您的書,生命無常,無過於斯!但想念您時,又想看您的書,您不講大道理,只把半生漂泊的故事佐着煙火氣娓娓道來。 您見識廣博,幽默豁達又不乏犀利,精通電影、美食、書法、篆刻等。 您真性情、真態度、真智慧。您談人生、談寫作、談金錢、談女人、談生死,字字坦蕩如老友交心。 您說: 筆無法,只要寫得美就是,您說寫文章來抒抒情,又能賺點稿費幫補家用,多好!稿紙又不要什麼本錢的。 您說人生每一個階段都珍貴,老了,快樂纔剛剛開始,我們不會變的更老,只會變得更好,您說人生不必非做鴻鵠,做只自在的麻雀也挺好。 您一生豁達,恣意瀟灑,活成了一個“有故事的老頑童”,此生應屬無憾。
痛快活過,纔不辜負 蔡瀾先生談人生,從不講大道理,而是用喫、喝、玩、樂的煙火氣,道出生命最本真的智慧,“人生無大事,唯有趣味最要緊”。 他常說:“人生的意義,就是喫得好一點,睡得好一點,多玩玩,多看看,不羨慕別人,也不爲難自己。” 看似隨性,實則通透。 他不追求永恆的意義,而是專注於當下的體驗。“酒要醇,茶要香,人要真,活得痛快,比活得正確更重要”。 蔡瀾的人生意義哲學是,把日子過成自己喜歡的樣子,不糾結意義,只在乎盡興,生命不是用來解答的,而是用來享受的。 讀完這本書,感覺特別舒服,因爲通俗易懂,如嘮家常。一開始,生活裏的那些煩心事,就像泥巴一樣黏在身上,讓人喘不過氣來。但讀着讀着,心情就慢慢放鬆了,那些煩惱好像也被暫時放下了。書裏沒有複雜的大道理,卻讓人忍不住去想:我們活着到底是爲了啥?作者蔡瀾用文字告訴我們他恣意瀟灑的人生。他還總結道:“人生,儘可能地去體驗,去感受。活着不是爲了贏,而是可以真切地說一句:我活過。”
6時7分。 一位香港電影監製人不羈的一生。一個人出名後,就會有很多人來找。 之前,我在微信讀書裏看到過很多次官方推薦蔡瀾的書,心想出這麼多書,又總被推薦,書應該不錯,封面設計很淡雅。但翻開來讀,發現我並不喜歡,於是棄讀。 這本書是從書友圈看到的,一位書友說終於遇到了一本可以一口氣讀完的書,我就衝着她這句話,很好奇地把這本書拿了過來。 聽完之後,感覺還不錯,是蔡瀾寫的自己的一生,事業上的發展及美食(高級美食)、美酒、美女…… 一個典型的“花花公子”,哈哈😂
3個小時14分鐘看完了這本《活過》,這是蔡瀾生前出版的最後一本書,也算是他整個人生故事的集大成者了,我覺得如果跟他面對面聊天,他話匣子打開了,想說的願意說的,肯定不止是喫喫喝喝,比如跟各種女人的故事,書中描述的已經很收着了,着墨較多的是少年時——誰人少年不風流?可他人到中年肯定也是不老實,有錢好色又有那麼過人的精力,見多識廣又有趣,怎麼會不招惹女人,但從他青年時跟着邵氏步入電影圈開始,跟各色美婦的風流韻事就隻字不提了(他的一生中,交了很多很多女朋友,有一次我看到對他的一段視頻採訪,他對很多國家不同女性的不同特點,都能娓娓道來)。想來如此也是爲書的順利出版和熱銷做出了權衡取捨——“只聊風月(也得收着),不談政治”。作爲靠嘴巴吆喝爲主頁的名人卻能把嘴巴管那麼好,可謂情商極高,會混,而且是從小在女人堆裏混,還因爲混的早,混出個老藝術家的稱號,八個字形容:放蕩不羈,瀟灑自由。堪稱香港電影圈的韋小寶。 看了蔡瀾的《活過》,看他有滋有味的一生,反觀自己過的生活可真夠寒磣的,敢說絕大部分普通人只能是羨慕的份兒,我們沒法像蔡瀾那樣享受世界旅行,享受各地美食,享受在各種聚光燈下侃侃而談的洋洋自得,但是好在科技平權,我們能低成本去享受書籍,遊戲,音樂,電影或用谷歌地圖+抖音+小紅書來場“雲上旅行”,體驗那些通過影像傳遞來的藝術等等,這是我們當下普通人,窮人可以輕鬆玩得起的東西,比如最新出來的遊戲《黑神話悟空》《塞爾達傳說》《絲之歌》什麼的,或者新款iPhone,咬咬牙也買得起,這是我們少有的可以跟富豪們玩的一樣的東西,是不是能有人挺身而出專注於把這些東西玩出花來也聊一聊,纔算是從羣衆中來,到羣衆中去。 但說回蔡瀾的書,我覺得看一本就夠了,因爲確實沒什麼深度,流水賬風格。蔡瀾說自己寫得是廁所讀物,倒也不完全是自謙。但蔡瀾的文字極其簡潔,幾乎沒有多餘廢話,行文也很流暢,讀起來毫不費力。不愧是寫了多年報紙專欄的老手。 不過,對於緊繃的東亞文化而言,蔡瀾鬆弛、務實的生活態度是一劑良藥。 蔡瀾從二十多歲就追隨邵氏兄弟,在邵氏和嘉禾都身居高位。在邵氏的工作經歷無疑是蔡瀾人生中最重要的平臺。從這個意義上講,蔡瀾的成功確實有運氣的成分——他家與邵氏是世交,所以蔡瀾20出頭就被任命爲日本代表。在邵逸夫身旁歷練多年,蔡瀾的視野、認知、資源、財力與社會地位都得到了全方位的提升。 體驗不僅是蔡瀾人生的底層邏輯,也是他後半生賴以謀生的底層邏輯。說白了,蔡瀾前半生在邵氏工作期間熟稔了資本主義上層社會的生活方式,後半生則一直在向中產階級兜售這套生活方式(他很會講故事,用故事捧高自己,然後營銷自己的產品,就連寫的書,讀着讀着都像是看廣告)。一人體驗是人生,能讓更多人體驗就是生意。所以蔡瀾全無傳統文人的酸臭味,他毫不擰巴,能夠理直氣壯地掙錢。 蔡瀾是香港的一個縮影。殖民地歷史給了香港洋味,遷徙到香港的舊中國人物又賦予其舊韻。複雜的時代背景讓香港變成了一個異彩紛呈的迷你熔爐,中西文化、前現代文化、現代文化與後現代文化都被壓縮在這彈丸之地。 各種文化傳統的交融共同型塑了蔡瀾。你要說他西式,他從皮相看又有幾分舊中國文化的餘韻。你要說他傳統,他骨子裏已經棄絕儒家文化的枷鎖。蔡瀾的世界裏沒有家國天下,只有賺錢與享樂。他要構建符合中國寶寶體質的享樂方案:『務實地享樂』 但蔡瀾或許,以後不會再有了。 和李敖這些人是一樣的,都是時代下的放浪才子。 我爺爺說,他們年輕的時候,村裏面除了淳樸的本質,很多人都各有各的個性,也有很多脾氣很怪的人,舉一個最接地氣的例子,比如說有人不喫蔥薑蒜,他就是不喫蔥薑蒜,並且把這個事情鬧到全村都知道,你想請他到你家喫飯,就必須單燒幾道菜。 還有那種很執拗的人,堅定一個事情之後,不要說九頭牛,九頭大象都拉不回來。 所以那個時候的農村不管人多人少都非常熱鬧,現在的農村不熱鬧了,一方面是人少了,更重要的是有個性的人少了。 現在的人,無趣,沒有個性,就像標準化的車間產物,從衣食住行到言語禮儀,好像都有無形的規則在束縛着每一個人。 也許是信息更發達了吧,讓人們更加明是非,知對錯。 人間便也無趣。
《活過》蔡瀾用十三篇總結自己的一生,在第十二篇疫情中他寫道“瘟疫流行這段時間,悶在家裏,日子一天天白白度過,雖然沒有染病,也被瘟疫玩死。不行!不行!不行!總得找些事來做,找些事來作樂,與其被瘟疫玩,不如玩瘟疫。”他找到的事是練書法,烹調,製作醬料、雪糕,玩繪畫、英文出版、podcast…… 我在疫情期間找到的事是一邊讀《蔡瀾旅行食記》和《今天也要好好喫飯》,一邊用能蒐羅到的食材做飯;一邊是讀了讓人流哈喇子的世界各地美食,一邊是蹩腳廚藝炮製的一日三餐。疫情剛過,2023年 2月 28日,西單大悅城蔡瀾點心店,點了銀魚豬油渣撈飯 、蜜汁叉燒腸粉 、靈魂蝦醬芥蘭啫煲 、酥皮山楂叉燒包,也許是期待過高,味道沒有驚豔,只能算滿意。2024年,接着讀蔡瀾的《尋味中國:大食會》。2025年,某個清晨,不經意間看到新聞:蔡瀾先生於2025年6月25日(六月初一),在親友陪同下,於香港養和醫院安詳離世。遵從先生意願,爲免叨擾親朋,不設任何儀式,遺體已火化。 ……