曲可夫等編著
爲幫助啤酒釀造愛好者以及學生更好地瞭解工坊啤酒，我們編寫了《工坊啤酒基礎》。本書共分爲八個項目：初識工坊啤酒、深入瞭解原料、熟悉釀酒設備、開始釀造啤酒、包裝啤酒技術、評鑑工坊啤酒、開設啤酒工坊和研發工坊啤酒。本書具有很強的實踐性、操作性和專業性，既可作爲啤酒釀造專業的教材，也可供啤酒釀造愛好者和工坊啤酒創業者參考。
