從夜市攤到連鎖店：小生意做大之道
袁怡
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¥19.99定價
袁怡
還在爲夜市攤位的收入瓶頸發愁嗎？夢想着將手中這份煙火氣，變成一片璀璨星河？這本書，就是爲你這樣有野心、肯實幹的小生意人準備的升級指南。 它不講虛無縹緲的大道理，只聚焦一個核心：如何將你那個賺錢的單攤，一步步、紮紮實實地發展成擁有多家門店的連鎖品牌。 這條路充滿挑戰，但並非無章可循。 書中將帶你拆解成功擴張的底層邏輯。你將學到：如何將你攤位上那些讓顧客回頭的好味道、高效率的操作流程，提煉成一套清晰、可教會別人執行的“真經”；如何用更專業的眼光去尋找新據點，避開盲目擴張的陷阱；更重要的是，如何找到並培養能代表你、像你一樣用心經營攤點的“左膀右臂”，解決“分身乏術”的難題。 我們深入探討那些擴張路上躲不開的硬骨頭：保障多個攤點味道始終如一的供應鏈管理，如何從零搭建；如何在攤點變多後，讓顧客記住並信任你這個逐漸清晰的品牌名字；以及，面對直營、加盟、合夥等不同擴張模式，如何選擇最適合你當下能力和資源的那條路。 升級的本質，是從“手藝人”蛻變爲“掌舵人”。這本書提供的是經過驗證的思考框架與實用工具，幫助你構建支撐連鎖夢想的系統性能力，讓那份屬於夜市攤主的勤奮與智慧，照亮更廣闊的天地。爐火不熄，星河可期。你的升級之路，從此開始。
內容都是餐飲中很多的乾貨涉及到了，盈利模型，標準化，坪效，人效包括展示，還有找自己的人羣，效率，供應鏈，人才的培養，營銷，擴張等等，不過過於粗枝大葉，沒有詳細的細節和案例支撐，導致很空洞，沒有太強的邏輯關聯！有待優化（個人意見，僅供參考）
本來看書是爲了來找方向，找方法的，看得毛焦火辣的，提煉不出太多可以實操的東西
生意經 真是要是一本經書 我看到過一個故事，是說深圳有位保潔阿姨開着一輛敞篷賓利上班，有人好奇的問她，你開得起賓利怎麼還當保潔，阿姨說：你付我200塊，我就告訴你 那人果真立馬給了她200，阿姨說：每天都有一兩百人問我同樣的問題，你現在知道這錢是怎麼來的吧？ 有頭腦的生意人說：沒錢沒資源就用猶太人賣鴿子的思維，猶太商人通過三次不同的價格策略，巧妙地利用了人性的貪婪和市場的信息不對稱，最終實現了鉅額利潤。第一次，他以略高於市場價的價格購買鴿子；第二次，他提高價格並製造緊迫感，誘導村民大量出售幼鴿；第三次，他再次大幅提高價格，但實際上是利用村民的貪婪心理，讓他們高價購買已經沒有的鴿子，最終自己以低價購得的鴿子大賺一筆。 這個故事的核心在於猶太商人靈活運用了人性弱點、市場心理和信息不對稱。他通過製造假象、控制信息流動，引導村民做出有利於自己的決策，從而實現了利益最大化。這種思維不僅適用於賣鴿子這樣的具體場景，更可以擴展到商業、投資、生活等各個領域。 這思維精髓的關鍵是逆向思維和反向操作... 本書實例方面的東西很少，真正能賺到錢的不是你沒日沒夜的勞作，而是思維模式，小生意大收益的成功都是基於這一點 書中沒有我想了解的內容 或者說我想要的東西很少... 給予一般書評