現代醫院膳食管理
邵浙新
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邵浙新
醫院膳食是醫院文化的重要組成部分，也是維繫員工與醫院的良好紐帶。本書以員工需求爲核心，探索新時期醫院膳食服務模式，總結現代醫院膳食管理服務與管理特點，展現利用信息化技術建設的“智慧化餐飲模式”，傳遞由傳統供餐模式向“喫出文化、喫出健康”跨越的醫院膳食文化，致力於提升就餐人員體驗感和幸福感。本書由華西、婦保、浙一等多位專家參與編寫，着重描繪新時期醫院膳食服務和管理模式，突出現代醫院膳食信息化技術建設特點。本書全面整合醫院膳食服務及管理特色，“智慧化餐飲模式”可爲醫院膳食管理與改革提供參考性意見。