全世界的美食都嘗一遍（輕經典）

看了蔡先生的書，我想起母親做的牛肉貼飽，咬一口滿嘴都是令人難以忘懷的香味。還有母親做的炸雞丸子，那是在別處都喫不到的美味。二嬸做的雞蛋麪條，又筋道，味道又好，怎麼煮都是清湯。還有姑姑炒的土豆絲，切的真如絲一般。我在星級飯店也喫過土豆絲這道菜，儘管是出於名廚之手，但與姑姑炒的真是沒法比。母親，二嬸，姑姑逝世後我就沒這口福了。

喜歡蔡瀾是因爲他的灑脫，本書裏更是喜歡他的那句自嘲“不懂喫，只會比較”的坦率。他用“喫過更好的”回應老闆，看似傲慢，實則是透着對美食的真誠～不爲奉承，只爲追尋那一口真正的“更好”。這種不諂媚、不將就的態度，恰是他資深“老饕”的可愛之處。

美食在全世界的定義不盡相同，是味蕾的記憶，是家鄉的味道，是襁褓之中的基因自帶，更是一種鄉愁，我們喫的不是食物，是來自體內情感反饋給大腦組織的信息能量傳遞，只有喫出情感那纔是最好的美食，也就是媽媽的味道，任何國家的網紅店網紅菜也只是現代人打卡的虛榮心，並不是記憶裏的味道👅。

翻開這本書，首先打動人的是那份濃濃的親情。作者一開頭就說，世界上最好喫的還是媽媽的菜，把飲食和鄉愁、家庭記憶連在一起，讓人覺得特別親切。書中還傳遞出一種很樸素的生活態度——懂喫的人往往更懂得熱愛生活，提醒我們多用味覺去感受世界，用嘗試去豐富人生。另外，把“請客喫飯”當作交朋友的最好武器這個角度也很有意思，書裏講了不少因爲美食結緣的真實故事，讀起來特別有人情味。作爲一位走遍世界的美食家，作者用自己親身經歷的視角，串聯起各地街頭巷尾的美食與文化，故事性強又不乏深度。整本書的語言輕鬆自然，像老朋友聊天一樣娓娓道來，篇幅雖然不長，卻能帶來滿滿的生活趣味和旅行靈感。

什麼最好喫，是記憶深處的情感，記得小時候最喜歡家鄉的鉢仔糕，長大了去找，不知道是換了師傅換了配方，還是心境變了，再也喫不到原來的感覺了

聽完了文字，文章突然完結，出乎意料，意猶未盡。哈哈輕經典…真…輕。🌝🙄🤭🤭

全世界的東西都給你嚐遍了，哪一種最好喫？笑話。怎麼嘗得遍？看地圖，那麼多的小鎮，再做三輩子的人也沒辦法走完。有些菜名，聽都沒聽過。對於這種問題，我多數回答：“和女朋友喫的東西最好喫。”

“什麼東西最好喫？”：媽媽的菜最好喫。

短文一篇。蔡瀾是喫喝方面的專家，我們普通人學不來。沒有人家的閒暇，沒有人家的錢財，沒有人家的本事，什麼都沒有，沒的比。

“全世界的美食嚐遍，還是媽媽做的菜最好喫” 短小有趣，值得看看 書摘： ■ 喫，是一種很個人化的行爲。什麼東西最好喫？媽媽的菜最好喫。這是肯定的。你從小喫過什麼，這個印象就深深地烙在你腦裏，永遠是最好的，也永遠是找不回來的。 ■ 有時，我們喫的不是食物，是一種習慣，也是一種鄉愁。 ■ 全世界的東西都給你嚐遍了，哪一種最好喫？對於這種問題，我多數回答：“和女朋友喫的東西最好喫。”的確，伴侶很重要，心情也影響一切，身體狀況更能決定眼前的美食吞不吞得下去。和女朋友喫的最好，絕對不是敷衍。