中醫講壇•北京中醫藥大學教授秦伯未講家庭藥膳製作療法全集
劉進保
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劉進保
秦伯未是現代中醫學家，原北京中醫藥大學教授。曾任衛生部中醫顧問，中華醫學會副會長，國家科委中醫藥組成員，藥典編輯委員會委員，第二、三、四屆全國政協委員。他從醫50多年，著述非常豐富，涉及中醫基礎理論和臨牀多方面知識與研究。秦伯未所著的《藥膳指南》是一部將中醫理論與家常烹飪深度結合的實用手冊，系統介紹瞭如何用藥食同源的食材防治疾病、調理體質。本作品根據該著作編輯而成，主要精選編撰了對症藥膳、對症藥茶、對症藥酒等內容，廣大聽衆只要瞭解本書內容，在日常飲食生活注意“醫廚結合”的實操性，就能夠達到醫療預防的作用。本作品非常系統而全面，具有極強的科學性和實用性，是我們用以家庭藥膳製作與療法的良好指導讀本。