小快朵頤

突然想起來看《魚翅與花椒》一書搜面腸，搜到的這本書，讀十分之一 唯美食不可辜負。 人間煙火氣，最撫凡人心❤️ 既講了美食，又講了歷史 🌝🌝🌝不要晚上看👀，看了容易餓的想喫夜宵，變胖嘟嘟ᥬ😂᭄ 糞翁聯想到陸放翁 鄧散木→_→糞翁 陸游→_→放翁 《梅花》陸游 　聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。　　何方可化身千億，一樹梅花一放翁。 “糞翁”是近代書法家鄧散木的別號。他原名鄧菊初，字鈍鐵，因不滿教會學校屈辱，憤而退學，取“糞”寓“滌盪污穢”之意，又含蔑視權貴、視金錢如糞土的情懷。他終身拒絕改名，寧可“竈冷”也不妥協，其書法篆刻並稱，與吳昌碩並稱“江南四鐵”。 學到名詞 糞翁，毛腳女婿，蒸雙臭等

潘城以洗練幽默的筆觸寫盡飲食百態，江南煙火與四方風味盡收筆下。於一餐一食間寄寓鄉愁漂泊，側記人間冷暖與時代變遷，小食藏大意，快讀亦快意，舌尖百味皆是人間深情。

人間煙火氣，最撫凡人心。一碗熱湯，一口軟糯，看似尋常，卻藏着最深的牽掛與鄉愁。江南的甜鮮，塞北的濃烈，異國的奇香，都在脣齒間化作時代的註腳。食物不只是果腹之物，它是漂泊者的錨點，是聚散的見證，也是無數無名者故事的底色。我們在飯桌旁認出身世，在味道里觸摸人情冷暖。每一次咀嚼，都是與過往的重逢，與當下的和解。

本書是作者積累多年而成的飲食小品散文集，以每篇千字左右的短文組成，語言洗練幽默，妙趣橫生。其中，既有對於飲食文化的某些獨特觀點，又飽含了借飲食寄託鄉愁與抒發漂泊感的情味。全書的文章中，一半的篇幅寫的是嘉興、杭州、上海一帶的“江南飲食”，另一半的篇幅則記述了作者所遊歷的大江南北以及海外的飲食。這些文字在正面描寫“喫喝”美食的同時，側記了許多有名或無名的人物，從一個獨特的視角展現了時代變遷與人情冷暖。

這書不是寫給讀者看的，作者更有一種自說自話的感覺，飲食是他回憶自己人生的引子，他就此回憶自己在江浙度過的童年，或者在日本求學的歲月。細看會發現挺多篇都有頭無尾的，作者關注的核心也在他自己身上，不是真正的老喫家。

食物很親切，語氣很鬆弛清新，沒有拽成個老食客，就是對從小到大日常喫食飽含個人感情的同一個街坊長大的同齡人，仔仔細細的把自己記憶深刻的食物，走街串巷的小店，走南闖北的食物，誠懇的記一筆的小文集。蠻好的。連女兒都搶過去看了幾篇。 我跟着這書做了蛋黃拌鹹鴨蛋———能喫的；還買了嘉興檇李———好喫的；寫日啤的那篇我還順手買了點惠比壽啤酒。

鐘聲鐺鐺響，烏鴉嘎嘎叫… ‌足利義滿將軍不僅是室町幕府第三代將軍，還是個喫貨，他最喜歡的是鯛魚、鶴肉這類象徵身份的高級食材‌。

這是一部飲食小品集，作者將江南煙火、四海食事與人間溫情熔於一爐，讓人在字裏行間重拾對日常滋味的珍視。潘城將目光聚焦於平民美食：嘉興巷弄裏的矮腳青、蒸雙臭等尋常喫食在他筆下被賦予了鮮活的靈魂。寫矮腳青，他道出“千燒不如一燜”的烹飪訣竅，更以農諺“種地不上糞，等於瞎胡混”，勾起人們對質樸農耕生活的懷念；寫蒸雙臭，他用“悠悠然，如泣如訴”的描述，將市井煙火化作江南獨有的風情。書中的文字流淌着人情味，他寫蹺腳老闆的蒸缸羊肉，那位因小兒麻痹症落下殘疾的老闆，獨自謀生卻重情重義，聽聞老客惹上官司，特意買東西送進牢裏，這份江湖義氣，讓煙火滋味更添厚重，關於美食的記憶成了人們回望過去的珍貴憑證。書中圖文相映，畫家王輝的手繪插圖，與清雋文字相得益彰，翻頁間，彷彿置身於江南巷弄，煙火氣撲面而來。

在農曆臘月就快過年，忙着年夜飯的此刻，閱讀或者聽讀這樣的書，感覺特別好，不信你試試！

人生在世喫喝二字，特別像我全國各地出差的人，跟在乎喫喝，之前總感覺沒有喫過好的，這也嚐嚐那也嚐嚐，後來才發現喫來喫去，家常菜最好喫，上等食材簡單烹飪，花樣多味道也就工業化了，啥好喫的沒有喫過，返璞歸真到是精緻。子曰食不厭精也！