異域之眼看中醫【中華書局出品】

高晞主編的《異域之眼看中醫》通過全球視角分析中國醫學史的多樣性與複雜性，探索了中醫在不同文化背景下的應用和影響。梁其姿呼應近年來史學界的“物”的轉向，將焦點對準食物與藥物這一長期被忽視的領域。她認爲，“物”猶如知識建構的密碼的“黑盒子”，打開這一黑盒子有助於揭示傳統醫療文化的深層結構。文章梳理了中國傳統中食物與藥物的模糊界限——食療本草的傳統源遠流長，食與藥之間並非截然二分。在此基礎上，梁其姿介紹了西文世界關於食物與藥物歷史的最新研究，特別關注食物在疾病、身體和環境中扮演的重要角色。她進一步指出，近代中國疾病史、身體史、環境史的研究正在向食物史轉向，這一轉向爲我們重新理解傳統醫療實踐提供了新的路徑。 奧林熱的文章將視線投向19世紀初的法國，講述了一位兼具醫生與漢學家雙重身份的學者——雷慕沙（Jean-Pierre Abel-Rémusat，1788—1832）。雷慕沙出身醫學世家，1813年獲巴黎醫學院醫學博士學位，其博士論文以波蘭耶穌會士卜彌格翻譯的“中醫舌診”爲研究對象，是西方第一篇以醫學科學方法研究中國醫學的論文。1814年，他受聘爲巴黎皇家學院首位“漢滿韃靼語言文學”講席教授，成爲法國漢學的奠基人之一。文章詳細介紹了雷慕沙的習醫經歷、1813年巴黎的醫學知識氛圍、他在漢學視野下對中國醫學的看法，以及他與1825年法國第一次“鍼灸熱”的興起之間的關聯。這一研究不僅勾勒了一位早期跨文化學者的知識生涯，更揭示了中醫知識西傳歐洲的一條重要通道。 徐源與羅維前基於其共同編輯的《勞特利奇中醫學手冊》，對中醫的邊界與多元知識結構進行了重新界定。文章從八個方面展開：長時段中制度與傳統的形塑、疾病與治療、食物與性、靈性與正統宗教的修煉、漢字文化圈的醫學世界、分佈廣闊的僑居羣體、議而不定的現代性，以及一個引人深思的設問——“中醫之終結？”。這一框架突破了以經典文本爲中心的論述方式，將中醫視爲一個動態的、邊界不斷遊移的知識體系，涵蓋了從制度到身體、從宗教到性別的廣闊光譜。兩位作者認爲，唯有承認中醫的多重面向，才能真正理解其複雜性與生命力。 韓嵩的研究焦點極爲獨特：古代中醫醫者運用手掌占卜的“掌訣術”。這一技術在中國本土研究中往往被當作迷信而加以摒棄，韓嵩卻從中發現了深刻的認知意義。文章從其同事用手掌占卜的個人經歷引入，進而從中西記憶術的視閾下梳理中國醫學中的“掌訣”記憶法。她指出，7至18世紀的中醫醫者利用雙手進行診斷、記憶、計算、預測，並做出臨牀決策。韓嵩認爲，中國醫者以複雜的方式將身體工具化，這種做法從根本上提高了他們的認知能力，而非僅僅是“迷信”。文章最終落腳於“擴展思維”的理解框架，主張從技術型身體觀的角度重新評價這些被現代眼光所遮蔽的傳統智慧。 馮珠娣是人類學家，她從田野調查出發，對中藥的“五味”理論進行了全新的闡釋。文章首先追問“這是人類學嗎？”，繼而提出“作爲人類學的中醫”的方法論立場。在中藥學體系中，“味”並非單純的感官體驗，而是具備直接影響生理與病理能力的“強效屬性”。馮珠娣將“五味”解讀爲一套關於味道、身體與宇宙關聯的“相關性科學”。她的解讀不同於中國醫家和本草學者的傳統認知，一度引起學者們的疑惑與討論。這種以人類學方法重新審視中藥理論的做法，使中醫從一個被檢驗的對象，轉化爲一個自主、豐富的意義世界，方法論上的啓發意義深遠。 羅芙芸的田野調查聚焦於美國田納西州納什維爾——一座以鄉村音樂和基督教福音派文化聞名的美國南方城市。令人意外的是，這裏也是鍼灸診所高度密集的地方。羅芙芸追溯了鍼灸在田納西州的起源，考察了從世界各地來到美國南部的中醫從業者的生命歷程，分析了針刺市場的多種從業方式。她特別追問：是否存在一種“納什維爾之氣”？這一設問背後，折射出中醫在跨文化傳播過程中所面臨的“邊界鬥爭”——中醫理論的核心概念“氣”能否在異質文化語境中被理解、被接受？患者與從業者又如何看待中醫的療效？羅芙芸認爲，這些問題的答案揭示了中醫在全球化時代的地方性知識生成機制。 劉焱的文章挑戰了一種普遍的現代認知：中醫是溫和的、天然的、無副作用的。他通過詳實的史料揭示，中國古代本草書包含大量有毒藥物——從《神農本草經》中的劇毒植物“附子”，到致幻性的“麻蕡”，再到汞化物丹砂等礦物類毒藥。劉焱指出，在中古時期（六朝到唐中期），毒與藥的關係極爲緊密，醫生、道士、官員乃至平民都使用有毒之藥來治療疾病與修道昇仙。其核心理念是“猛烈”而非“有害”：只要採用適當的技術，毒物就可以轉化爲藥物。文章進一步將“毒”與歐洲醫學史中的“pharmakon”概念進行比較，呈現兩種醫學文化中對毒藥理解的異同，促使我們反思當代對藥物認知的歷史建構性。