[宋]傅肱 尹小林 審校
《蟹譜》是宋代傅肱編纂的中國現存最早的蟹類專譜。全書系統記載各類蟹種形態、產地、捕捉及食用方法，並輯錄相關詩文典故，兼具博物考證與飲食文化旨趣。該書開創了古代蟹類研究的專譜體例，是研究宋代博物學與社會生活史的重要文獻。
