逛喫逛喫：舌尖上的上海

上海人真會享受，美食也很有講究，下次去，就按書裏的菜單，上菜上一本，好好嚐嚐

🔰夾克貓讀後書評 ⭐推薦 很意外刷到的一本小書。旅遊+美食，逛喫上海，漫畫也很有意思。去上海可以按圖索驥啊。

本書以漫畫爲媒，串聯外灘生煎、醃篤鮮、蟹殼黃等滬上美味，將陸家嘴、豫園、武康大樓等城市地標與美食典故相融，在逛喫間讀懂上海的百年風情與煙火滋味。

《逛喫逛喫：舌尖上的上海》一書，絕非一本簡單的美食地圖。它更像一位“城市味覺偵探”的檔案，帶領讀者穿越摩登大廈與梧桐樹影，在氤氳的煙火氣中，解碼一座城市的文化基因與集體記憶。 喫的不是食物，是“腔調” 上海的美食精髓，在於“腔調”二字。這本書成功捕捉了這種滲透在食物裏的城市性格： - 融合與改良：從濃油赤醬的本幫菜，到吸收西餐精髓的海派西點，再到改良過的川菜、湘菜，上海的“逛喫”地圖，本質上是一部開放的、不斷自我刷新的城市移民史。每一種外來菜系，都在這裏被賦予了“上海式”的精明與精緻。 - “螺絲殼裏做道場”：作者不僅寫老字號、米其林，更着墨於弄堂口的“柴爿餛飩”、深夜出攤的“黑暗料理”。這些看似不起眼的食物，展現的是上海人在有限條件下追求極致生活美學的智慧。一碗蔥油拌麪，面要硬，蔥要焦，醬油要熬，分寸之間，皆是講究。 結構即旅程：一張可被行走的文學菜單 這本書的編排獨具匠心，它不是按菜系分類，而是按場景和動線串聯： - 可能是“外灘源清晨的一杯咖啡，到中午城隍廟的南翔小籠，再到深夜壽寧路的龍蝦”這樣一天的時間線。 - 也可能是“從愚園路到鉅鹿路，沿途的烘焙店、本幫菜館、小酒吧”這樣的街區漫步。這使得閱讀過程本身，就成爲了一次紙上Citywalk。讀者不僅是信息的接收者，更成了想象的旅人，跟隨文字完成了一場關於“喫”的都市探險。 煙火之上：食物作爲記憶的容器 最動人的部分，是食物背後的人情與時代印記。 - 那些即將被拆遷的老街，最後一家堅持“老虎腳爪”的點心鋪，守着一門即將消失的手藝。喫的不僅是味道，更是一份對即將消逝的城市肌理的挽留。 - 作者寫與家人、朋友、乃至萍水相逢的食客共享一餐的片段，讓食物成爲情感的錨點。上海菜偏甜，或許正是因爲這座充滿競爭與壓力的城市，需要用舌尖上的一點甜，來慰藉漂泊與奮鬥的靈魂。 讀後感：它重新定義了“逛喫” 讀完這本書，你會對“逛喫”有全新的理解： - 它不再是網紅經濟的淺層打卡，而是一種深度理解城市的認知方式。通過“喫”這條最本能、最愉悅的路徑，你走進了上海的歷史地層、市井江湖與市民精神。 - 它提供了一種抵抗遺忘的書寫。在日新月異的都市變遷中，作者用文字和味覺，爲那些轉瞬即逝的風景與味道，建立了一份珍貴的檔案。 最終啓示：真正的“逛喫”，逛的是人間煙火，喫的是世情百味。這本書如同一把鑰匙，不僅爲你打開上海的美食地圖，更開啓了對“我們如何通過食物，與一座城市產生深刻聯結”的思考。合上書，你會感到一種奇妙的飽足——不僅是食慾的想象性滿足，更是一種精神上的充盈，彷彿與這座迷人的城市，進行了一次深入而私密的對話。

瞭解一下，好不好喫不知道，去逛喫逛喫再說吧。有些組合還真的是第一次聽說。

外灘聚集了52座風格迥異的萬國建築，一到夜晚，這些建築就像一顆顆璀璨的寶石，串聯成一條閃閃發光的項鍊。古典優雅的舊式建築與科技感十足的高樓大廈隔江相望，燈光交相輝映，彷彿在向對方問好。過去與未來在此刻交匯，使得外灘成爲一個夢幻般的舞臺！

還行吧，沒去過上海，想通過書籍先了解一下上海的飲食，雖然講飲食也穿插一些歷史文化知識，這蠻不錯的。 篇幅短，全年齡都適合看，就是不知道這書裏面的內容可靠性有多大😂

上海本幫菜都甜了吧嗦的，從來沒覺得大閘蟹有多牛逼，能拿出手的也就白斬雞了，還全國哪都有，最大特色就是份量小，在東北人眼裏幾乎只能算壓桌碟🤔

評分 3 分。 寫的太隨意了，深度不夠深，圖片不夠精美。

很有意思的書，我比較喜歡裏面的圖畫