吳則東 邳植 李勝男 闞文亮 白曉山 編
該書對現有甜菜登記品種進行蒐集，對登記品種的特徵特性、品種來源、栽培技術要點以及適宜種植區域及季節進行介紹，並配有該品種在苗期、葉叢繁茂期以及塊根快速生長期等典型生理時期的照片，該書可以方便不同區域的農民選擇甜菜品種以及對甜菜品種的初步鑑定。
