常用食材養生圖譜
張詩軍
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張詩軍
該書收集近300種日常常見食材，針對其保健養生的功效介紹食用方法，並配以精美圖片。每種食材按照“名稱”“性味歸經”“功能”“主治”“營養價值”“食材養生”“宜忌”“選材”的體例進行編寫。本書內容全面，詳盡，基本涵蓋國內各地日常食材，文字簡明，生動。讀者不僅可以通過此書全面瞭解各種食材的營養價值、功效、選材、配伍宜忌，還可瞭解如何使用食材製作美食，具有較高的實用性。在介紹美食過程中，還適當增加了不少關於食材的歷史典故、民間傳說，使本書具有更強的可讀性和趣味性。