常恢恢
你以爲廚房裏的嗆味只是“家常煙火氣”，其實它可能正在反覆刺激眼鼻咽喉。 我們將拆解生活中的廚房誤區：煙點不是安全線，香味不等於焦味，油煙機不是越響越有效，少煙也不等於水煮一切。你將從油溫控制、食用油選擇、鍋具使用、通風路徑到飯後清潔，學會打造更健康的少煙廚房。
細心周到的作者，把個日常做飯考慮的這麼詳實周到，實操性很強。
