山楂綜合開發利用研究
盧龍鬥 劉仲敏 宋小峯 杜曉娜 等 編著
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盧龍鬥 劉仲敏 宋小峯 杜曉娜 等 編著
《山楂綜合開發利用研究》共八章內容，主要包括山楂的歷史文化、種質資源、栽培技術、貯藏保鮮、食品加工、藥用加工、主要成分檢測方法以及產品標準彙編等方面。全書有關山楂的知識全面、層次清晰且實用性強，是山楂綜合開發利用方面研究成果的彙集，可作爲從事山楂歷史文化研究、品種選育、貯藏、加工、新產品開發、質檢和植物天然產物開發利用研究的技術人員以及從事山楂種植的農民朋友們的重要工具書和參考書籍，同時，也可作爲農林、醫學、藥學以及師範院校相關專業的教學參考書。