石榴皮多酚及其在慢性炎症調節中的應用

內容簡介

本書詳細介紹了石榴皮多酚的組成和生物活性、炎症反應、石榴皮多酚對體外炎症反應的調節作用、石榴皮多酚調控炎症反應的分子機制、石榴皮多酚對代謝綜合徵的調節作用。書中通過深入的研究和動物體內外試驗，從分子水平揭示和印證了石榴皮多酚預防大鼠代謝綜合徵這一慢性炎症過程的作用機制，爲將石榴加工業副產物深度開發和廣泛應用於食品、醫藥及保健品領域中提供理論依據。 本書是高等院校生物技術、生物工程、生物醫學等專業師生，相關科研機構科研人員的良好參考讀物。

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