生命早期1000天營養改善與應用前沿--嬰幼兒膳食營養素參考攝入量
楊振宇 丁鋼強 王傑 主編
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楊振宇 丁鋼強 王傑 主編
本書回顧了嬰幼兒膳食營養素參考攝入量的發展歷史、基本理論和確定方法，分別介紹了嬰幼兒能量、宏量營養素、礦物元素和維生素的參考攝入量確定原理和方法，比較了國內外嬰幼兒營養素參考攝入量，爲未來研究嬰幼兒營養素參考攝入量提供科學依據。本書可爲營養科技工作者和兒童保健人員開展嬰幼兒營養科研和膳食諮詢指導提供科學依據和參考，同時爲食品產業（尤其是嬰幼兒配方食品行業）科研工作者進行產品研發和評價提供借鑑。