藠頭標準化生產與加工技術

內容簡介

本書以藠頭的標準化生產與加工爲主線，總結了藠頭栽培與加工的實踐經驗和科研成果。傳統種植、加工方法與現代科學結合，系統地介紹了藠頭標準化生產技術、輪作套種與軟化栽培技術、病蟲草害綜合防控技術、採收與貯存保鮮技術，以及鹽漬藠頭、糖醋藠頭等產品的生產與加工技術。 本書適合廣大藠頭生產、加工、經營人員和基層農技推廣人員閱讀,亦可供農業科研院校有關專業師生參考。

書籍信息