張彥萍 劉海河 主編
本書以問答的形式，詳細介紹了大蔥栽培的基本特徵和要求、大蔥類型及優良品種、大蔥優質高產栽培技術分蔥優質高產栽培技術、細香蔥優質高產栽培技術、蔥病蟲草害防治技術、蔥貯藏保鮮與加工技術、良種繁育技術等。全書語言簡潔、通俗易懂、技術先進實用、可操作性強，適合蔬菜企業技術人員、專業菜農等閱讀參考，也可作爲新型農民職業技能培訓的良好教材。
