66種山野菜栽培與食用藥用大全

內容簡介

本書系統闡述了山野菜定義與分類、對野菜的認識歷史、北方地區山野菜資源特點、資源開發利用現狀、開發利用的發展對策、野菜的採集處理、食用方法、中毒防治。同時選擇北方地區有代表性的66種野菜，結合《中國植物誌》從學名、科屬分類、別名、植物學形態特徵、生長習性、生境、花果期、採集時間等方面進行基本情況介紹，同時從營養水平、食用方式、藥用價值等與生活息息相關的方面詳細講解，重點對栽培品種選擇、栽培季節時間、栽培技術、田間管理措施、繁殖方式、種子收集、病蟲害防治、採收加工等栽培方式方面進行了詳細的講解。 編者多年從事北方地區山野菜研究與利用工作，在高校任教同時承擔河北省科技廳項目，本書將研究成果與實踐相結合，力求通俗易懂，以助讀者學有所得，充分了解和利用各種山野菜的價值，提高生產效益和生活質量。 本書適合高等農業院校師生、對野菜感興趣的讀者、農業技術研究和推廣人員、野菜種植者閱讀。

書籍信息